напитки RSS

Л.Я. Родионова. Технология безалкогольных напитков

Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков, организацию их производства на научной основе и проведение его контроля с целью обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции.
gefexi 04/01/18 Просмотров: 162 Комментариев: 0
+2
Д. Оливер. Выбор Джейми. Всё для праздника. От закусок до коктейлей

«Джейми и друзья» – новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов.
byun23 01/01/18 Просмотров: 283 Комментариев: 0
+2
И. Желоховцева. Напитки

Эта книга поможет освоить искусство приготовления различных напитков, без которых невозможно представить себе хорошую кухню. Освежающие и бодрящие, они являются прекрасным дополнением к нашей трапезе. Книга, включающая антологию рецептов и красочные иллюстрации, — прекрасный подарок любой хозяйке.
gefexi 31/12/17 Просмотров: 292 Комментариев: 0
+4
Т. Жданова. Вино

Эта книга рассказывает об истории появления и производства вина, о том как хранить его, о роли в сервировке стола, в приготовлении многих блюд.
gefexi 30/12/17 Просмотров: 249 Комментариев: 0
+2
Алкофан. Алкогольные напитки и культура пития. Систематическая энциклопедия от Алкофана

Книга для тех, кто хочет разбираться в спиртном на уровне «продвинутого пользователя»: знать нюансы технологии производства, историю, известные марки, коктейли и особенности употребления более чем 50 алкогольных напитков. Отдельное внимание уделено борьбе с быстрым опьянением, похмельем и перегаром.
byun23 28/12/17 Просмотров: 379 Комментариев: 1
+3

Рецепты домашнего приготовления. Вина, ликеры, шипучие напитки, самогон, коньяк, спотыкач и другие

В книге приведены рецепты: вина плодово-ягодные, купажные вина, вермут, шипучие напитки, рецепты самогона (26 рецептов), ликеры; а так же аппараты и способы очистки.
Ruslanina 24/12/17 Просмотров: 502 Комментариев: 0
+4
Izgotovlenie_vina

Секреты приготовления домашних вин и водок накапливались и передавались из поколения в поколение. В настоящее время спиртные напитки, изготовленные не производственным способом, а индивидуально, при непосредственном участии человека, приобретают былую популярность. На самом деле главное, что нужно для приготовления хорошего напитка, это терпение, аккуратность и настойчивость. Изготовление как вина, так и самогона в домашних условиях только на первый взгляд кажется сложным...

Swimming1 20/12/17 Просмотров: 483 Комментариев: 0
+1
1000 советов кулинару №17 (декабрь 2017)

На страницах издания вас ждут кулинарные хитрости от шеф-поваров и опытных хозяек, фирменные рецепты читателей, советы по здоровому и правильному питанию, экономному ведению домашнего хозяйства, покупке кухонной утвари и бытовой техники, кулинарные путешествия, мастер-классы.
gefexi 20/12/17 Просмотров: 280 Комментариев: 0
+3
А.Н. Самсонова. Фруктовые и овощные соки

В настоящем издании (первое вышло в 1976 г.) более полно освещена пищевая ценность соков указаны объемы их потребления в разных странах требования к их качеству. Больше внимания обращено на теоретические вопросы извлечения и осветления соков и современную технику концентрирования. Приведены новые материалы по применению мембран и производству фруктовых и овощных соков-напитков, в том числе газированных.
gefexi 16/12/17 Просмотров: 267 Комментариев: 0
+3
Ю.Г. Скрипников. Производство плодово-ягодных вин и соков

Рассмотрено сырье, используемое для плодово-ягодного виноделия. Приведена типовая технологическая схема первичной переработки плодов и ягод. Изложены способы консервирования плодово-ягодных соков, технология производства вин из свежих и сброженно-спиртованных соков, а также крепких спиртных напитков. Описана утилизация отходов плодово-ягодных виноделия. К основным разделам даны лабораторно-практические занятия. Учебник может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.
gefexi 14/12/17 Просмотров: 290 Комментариев: 0
+3

1000_sovetov_kulinaru

На страницах издания вас ждут кулинарные хитрости от шеф-поваров и опытных хозяек, фирменные рецепты читателей, советы по здоровому и правильному питанию, экономному ведению домашнего хозяйства, покупке кухонной утвари и бытовой техники, кулинарные путешествия, мастер-классы.

Swimming1 14/12/17 Просмотров: 319 Комментариев: 1
+4
Hozyayke_na_zametku

Сделать застолье торжественным и запоминающимся поможет данная кижная серия, в которой собраны лучшие рецепты блюд для праздничного и повседневного стола.

Swimming1 13/12/17 Просмотров: 644 Комментариев: 0
+2
Сваты. Заготовки №12 (декабрь 2017)

Популярный журнал о кулинарии. Своими любимыми рецептами делятся читатели. Домашние заготовки на зиму делают многие хозяйки, стремящиеся позаботиться о своей семье, поскольку только так можно сохранить натуральные сезонные витамины, содержащиеся в урожайных овощах, ягодах и фруктах.
gefexi 12/12/17 Просмотров: 276 Комментариев: 0
+2
kulinarnaya_entsiklopediya

Знаток кулинарных редкостей Галина Ивановна Поскребышева - известный специалист-натуропат, член Московской ассоциации кулинаров, познакомит вас с удивительными блюдами, рецепты которых она не только собирает более 35 лет, но и создает, подскажет, как приготовить обед быстро, вкусно, красиво и экономно, как сделать будничный день праздником.

Swimming1 09/12/17 Просмотров: 890 Комментариев: 0
+2
М. Киттлер. Чай несложно и вкусно

Покой и наслаждение дарит нам чашка горячего ароматного чая. Но этот самый популярный во всех странах напиток может действовать и бодряще - если он заваривается не больше трех минут. Чай хорош и без добавок, и с сахаром, и с молоком, но вкуснее всего - с рассыпчатой выпечкой. Свой пряный вкус и аромат чай передает также множеству горячих и холодных напитков и оригинальным десертам. Так пусть удивит Вас еще раз этот многообразный мир чая!
gefexi 04/12/17 Просмотров: 317 Комментариев: 0
+2
С. Оуэн. Коктейли красоты. Косметические свойства соков

Достаточно ввести в свой рацион свежевыжатые соки, и уже совсем скоро вы заметите, что цвет лица стал ровным, ногти и зубы - крепкими, а в глазах появился задорный блеск. В этой книге собраны проверенные временем рецепты фруктовых и овощных витаминных коктейлей, при помощи которых вы сумеете преобразиться самым чудесным образом. Будьте здоровы и приятного аппетита!
gefexi 27/11/17 Просмотров: 222 Комментариев: 0
+2
Вина Бордо. С облаков на землю

Пить вино – это искусство, искусство, возведенное на вершину французами. Да, это восточные племена Средиземноморья изобрели вино во времена Ноя. Да, именно греки открыли, что с ним и застолье и споры душевнее. Правда и то, что именно римляне внесли идею, что пить много вина – это добродетельно. Но только французы, Франция и ее виноделы, ее философы, на века закрепили, что вино – особенный напиток, и его необходимо отведать, прежде чем пить, смаковать, чтобы получить удовольствие...

Swimming1 16/11/17 Просмотров: 327 Комментариев: 0
+1
Елена Малоховская. Подарок молодым хозяйкам. Настольная поваренная книга

Выпуская в свет настоящую книжку, мы хотели подарить общедоступное руководство молодым хозяйкам, не опытным в кулинарном искусстве. С этой целью мы собрали в одно целое все наиболее употребительные способы приготовления скоромных и постных кушаний, которые по цене могут быть доступны для людей среднего достатка. Особенное внимание нами обращено на выбор провизии, с указанием отличительных признаков ее свежести и питательности.
gefexi 15/11/17 Просмотров: 331 Комментариев: 0
+1
Кухонька Михалыча №11 (ноябрь 2017)

Журнал кулинарных советов для всей семьи. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах издания вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.

Swimming1 08/11/17 Просмотров: 369 Комментариев: 0
+2
Д. Макунин. Спирт лечит: сердце и сосуды, ушибы и ссадины, атеросклероз и нервы, обморожения и похмелье

Знаете ли вы, что слово «спирт» происходит от слова «спирит» – «дух»? Спирт – это дух вина. Его изобрели алхимики. И сегодня, как и 1000 лет назад, им можно и нужно лечиться. Спирт за три применения избавит вас от герпеса, не даст появиться раздражению после бритья и развиться фурункулам на коже.
gefexi 08/11/17 Просмотров: 542 Комментариев: 0
+2
1