технология RSS

Г.В. Семёнов. Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко

В учебно-практическом пособии дан обзор прогрессивных методов консервирования скоропортящихся пищевых продуктов, сырья, лекарственных средств, ферментов сублимационной сушкой. Изложены современные физические представления о процессе сублимации в вакууме.
gefexi 12/10/18 Просмотров: 162 Комментариев: 0
+3
С.К. Мустафаев. Технология отрасли

В книге дана характеристика технологических свойств различных видов масличного сырья, изложены научные и практические основы производственных процессов его обработки перед хранением и переработкой, рассмотрены вопросы рационального хранения масличных семян.
gefexi 10/10/18 Просмотров: 68 Комментариев: 0
+2
М.А. Горенбургов. Технология и организация услуг питания

Учебник создан с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта по направлениям подготовки «Туризм» и «Гостиничное дело» (квалификация «бакалавр»). Рассмотрена методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его техно-логических особенностей и конкретных условий работы.
gefexi 19/09/18 Просмотров: 127 Комментариев: 0
+1
Д. Шпаар. Кукуруза

В книге излагаются научные основы возделывания кукурузы на кормовые и другие цели (биология и требования к почвенно-климатическим условиям, место в севооборотах, обработка почв, применение удобрений, борьба с сорняками и болезнями, особенности уборки на зерно и силос и др.)
gefexi 01/09/18 Просмотров: 207 Комментариев: 0
+2
М.Ф. Смирнова. Практическое руководство по мясному скотоводству

В учебном пособии рассмотрены вопросы развития мясного скотоводства за рубежом, в России и Северо-Западном федеральном округе; представлены биологические особенности мясного скота; характеристика зарубежных и отечественных мясных пород; зоотехнический и племенной учет в мясном скотоводстве; представлена технология производства говядины; оценка мясной продуктивности скота; развитие мясного скотоводства в малых формах хозяйствования и экономическая эффективность отрасли.
gefexi 10/08/18 Просмотров: 233 Комментариев: 0
+2
Технология переработки рыбы и морепродуктов

В учебном пособии описаны сырье и материалы рыбной промышленности, способы переработки морепродуктов - охлаждение, замораживание, посол, сушка, копчение, изготовление пресервов и консервов. Предназначено для студентов пищевых и сельскохозяйственных вузов.
gefexi 09/08/18 Просмотров: 272 Комментариев: 0
+3
И. Чадеева. Мороженое. Вкус нашего детства

Наверняка вы помните, как в детстве в теплые летние деньки искали на улице тележку с этим освежающим молочным лакомством и просили у родителей непременно купить вам стаканчик! Фруктовое, сливочное, шоколадное, эскимо… Такое вкусное и такое любимое! А сколько вы бы отдали сейчас, чтобы вернуть тот самый вкус, напоминающий о веселом и беззаботном детстве? Ирина Чадеева дарит вам уникальный шанс снова насладиться любимым мороженым детства.
gefexi 02/08/18 Просмотров: 413 Комментариев: 0
+4
В.В. Ермолаев. Разработка технологических процессов изготовления деталей машин

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования для специальности «Технология машиностроения», ПМ.01 «Разработка технологических процессов изготовления деталей машин». Рассмотрены вопросы, сопутствующие разработке экономически целесообразных технологических процессов изготовления деталей, от проектирования заготовок с высоким коэффициентом использования материала до отделки рабочих поверхностей деталей, обеспечивающих высокое качество и ресурс работы готовой машины.
gefexi 29/06/18 Просмотров: 266 Комментариев: 0
+3
В.Г. Щербаков. Биохимия и товароведение масличного сырья

В шестом издании, в отличие от предыдущего (пятое издание вышло в 2003 г.), дополнены и уточнены современные представления о биохимических процессах в растительном масличном сырье. Расширены сведения о белках масличных семян и изменениях химического состава под влиянием созревания, послеуборочной обработки, хранения и технологической переработки, определяющих биологическую ценность и безвредность получаемых пищевых и кормовых продуктов.
gefexi 22/06/18 Просмотров: 312 Комментариев: 0
+2
С.Н. Леонович. Технология реконструкции зданий и сооружений

Рассмотрены основные виды работ, выполняемых при текущем ремонте, капитальном ремонте, модернизации зданий и сооружений, а также при реставрации материальных недвижимых историко-культурных ценностей. Особое внимание уделено деформациям зданий и сооружений при изменении условий строительства и эксплуатации, а также способам усиления строительных конструкций.
gefexi 13/06/18 Просмотров: 271 Комментариев: 0
+1
А.В. Рудаков. Технология разработки программных продуктов

В учебном пособии в систематизированном виде приведены необходимые теоретические сведения, практические задания и примеры их выполнения; представлены задания на построение моделей программных продуктов с использованием как структурного, так и объектно-ориентированного подхода (с применением стандартного языка моделирования UML и современных CASE-средств), задания на разработку тестов, справочной системы, а также на создание инсталляционных пакетов программных продуктов.
gefexi 06/06/18 Просмотров: 585 Комментариев: 0
+2
Э. Колаковский. Технология рыбного фарша

В книге обобщены результаты исследований и технология производства рыбного фарша во многих странах мира. Приведены характеристика рыбного сырья, методы его первичной обработки, указаны вспомогательные материалы, применяемые при производстве рыбного фарша.
gefexi 05/06/18 Просмотров: 363 Комментариев: 0
+2
М.Д. Кошелев. Как отлакировать изделия из дерева самому

Читатель может в доступной форме познакомиться с технологией отделки изделий из древесины в домашних условиях. Автор дает подробные рекомендации по лакированию, раскраске, плоской резьбе; рассказывает о материалах и инструментах, используемых при этом. Брошюра хорошо иллюстрирована.
gefexi 27/04/18 Просмотров: 687 Комментариев: 0
+3
osnovy_tokarnogo_dela

В книге описывается устройство токарных станков, сообщаются сведения об управлении станком, инструменте, способах крепления и обработки деталей, технологическом процессе. Даются рекомендации по выбору производственных режимов резания, рациональной организации труда. В настоящее издание включены основные сведения о механизации и автоматизации процессов обработки на токарных станках.

Swimming1 19/04/18 Просмотров: 590 Комментариев: 0
+4
И.П. Солнышкин. Технологические процессы в машиностроении

В пособии излагаются материалы курса "Основы технологии машиностроения в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта по направлению «Технология, оборудование и автоматизация машиностроительного производства». В систематизированной последовательности излагаются принципы и методы проектирования технологических процессов изготовления деталей машин, сборки изделий, особенности технологии гибкого автоматизированного производства.
gefexi 14/04/18 Просмотров: 374 Комментариев: 0
+1
В.В. Овчинников. Технология электросварочных и газосварочных работ

Изложены общие сведения о дуговой и газовой сварке. Описана технология сварки цветных металлов и сплавов. Рассмотрено оборудование, применяемое при проведении электросварочных и газосварочных работ.
gefexi 06/04/18 Просмотров: 504 Комментариев: 0
+3
В.М. Круглик. Технология обслуживания и эксплуатации автотранспорта

Излагаются основные вопросы организации обслуживания, эксплуатации и ремонта автотранспорта. Систематизированы основные теоретические понятия. Описана система технического обслуживания. Рассмотрены технологические процессы обслуживания и ремонта автомобилей.
gefexi 29/03/18 Просмотров: 362 Комментариев: 0
+2
В.М. Колокольцев. Основы металлургического производства

На основе современных сведений и представлений авторами рассмотрены все основные металлургические производства. В начале этой технологической цепи поставлены подготовка железорудного сырья, основы доменного производства и других восстановительных процессов, включая получение ферросплавов. Подробно изложены теория и технология сталеплавильного производства. Кратко представлены процессы производства основных цветных металлов.
gefexi 19/03/18 Просмотров: 382 Комментариев: 0
0
С.Г. Ярушин. Технологические процессы в машиностроении

Раскрыто содержание основных технологических процессов, применяемых в машиностроении: начиная с методов получения различных конструкционных материалов, заготовительного производства и кончая сборкой, испытанием и контролем готовых изделий. Рассмотрены как традиционные методы формообразования деталей (обработка резанием, прокатка, штамповка и др.), так и современные (например, физико-химические). Описаны структура технологического процесса, последовательность его разработки.
gefexi 18/03/18 Просмотров: 426 Комментариев: 0
+2
З.Г. Скобельская. Технология производства сахарных кондитерских изделий

Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы.
gefexi 08/03/18 Просмотров: 558 Комментариев: 0
+3
1