кухня

Это книга для тех, кто хочет оторваться от серых будней и погрузиться в мир красоты и изысканности. Франция всегда манила нас, русских. И в этой книге вы можете познакомиться не только с французской кухней, но и с самой Францией, так как она содержит не только рецепты блюд, но и интересные культурологические комментарии. В книге 20 глав, посвященных всем разделам французской кухни. В них вы найдете маленькие секреты французских хозяек, истории создания некоторых блюд, интересные факты и сведения, а также рецепты любимых блюд звезд французской эстрады и кино, известных политических и общественных деятелей.

В литовской кухне традиционно используется большое количество овощей, грибов, различные виды мяса, квашеная капуста и рыба. Вас ожидает знакомство с непривычными, но всегда очень вкусными и питательными блюдами, такими как замечательный цепелинай и роскошный фальшивый заяц. На десерт вы можете приготовить холодный черничный суп, галушки с сыром или медоулис. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

Более восьмидесяти рецептов восхитительных тортов, включая свадебные, рождественские, пасхальные, а также подарочные торты на крестины, дни рождения, проводы на пенсию и памятные даты.

Праздничная выпечка... Вы скажете, что это сложно и занимает много времени? Это совсем не так! Даже если вы еще не очень опытны в искусстве выпечки, ничего страшного! Все рецепты в этой книге написаны просто и понятно. Руководствуясь пошаговыми объяснениями приготовления, как новички, так и профессионалы кулинарного дела легко смогут испечь неповторимые торты и пирожные.

Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать от первого тома до последнего, а можно просто открыть наугад, на любой странице - и тоже будет интересно. Или, допустим, услышали незнакомое название блюда, продукта, заинтересовались - что же это за чудо такое? Открыли энциклопедию - а там всё подробно описано.

Русская деревенская кухня всегда славилась своим разнообразием. Ни у одного народа мира нет такого разнообразия блюд. Простые, но вместе с тем вкусные и сытные супы, каши, закуски, соленья, мясные, грибные, рыбные и овощные кушанья украсят как повседневный, так и праздничный стол.

Настоящее издание ориентировано на тех людей, которые не тратят много времени на приготовление пищи в домашних условиях. Книга расскажет о том, как, имея минимум времени, полноценно питаться и насыщать организм всеми полезными элементами и витаминами. В книге собраны простые рецепты блюд, приготовление которых не требует особенных ингредиентов и временны.

Приготовление домашнего вина – дело увлекательное и интересное. Из различных плодов и ягод можно приготовить отличные вина, не уступающие по своим вкусовым качествам виноградным. Для приготовления домашнего вина наиболее широко используют яблоки и рябину, вишню и смородину, крыжовник, малину и землянику.

Данный справочник содержит в себе информацию не только о том, как хранить всеми любимую картошку дома, а и о том, какие полезные вещества в ней содержатся. Вы узнаете о том, как правильно обрабатывать картофель, а также научитесь готовить не только банальное пюре или жаренную картошку, а самые изысканные, необычные, а главное, вкусные блюда. Ваши близкие наверняка оценят Ваши кулинарные способности. Не верите? Прочтите эту книгу, дабы убедиться в этом!

В Японии с древних времен известно изречение: «Блюдо, приготовленное из свежевыловленной рыбы,— это лекарство. Блюдо, приготовленное из рыбы, выловленной шесть часов назад,— это пища. Блюдо, приготовленное из рыбы, выловленной сутки назад,— это яд». Вниманию читателей предлагается самая свежая информация о вреде и пользе рыбной пищи, а также некоторые практические советы по приготовлению рыбы, рецепты блюд и просто интересные факты.

Данный сборник рецептов и советов составлен по материалам "Книги о вкусной и здоровой пище". Пожалуй, редко какой праздник обходится без сладкого стола. А главное на столе - конечно же, пироги, домашние торты, печенье, компоты. Учитывая это, составители сборника подобрали и систематизировали информацию таким образом, чтобы при необходимости любой совет или рецепт был под рукой.

Какие летние рецепты обходятся без салатов и закусок из овощей и зелени? Такие рецепты нужно обязательно брать на заметку и стараться без них не проводить ни один летний день.

День рождения вашего ребёнка – радостное событие для семьи. Чем угостить его многочисленных друзей? Как накрыть праздничный стол? Угощение должно быть не только здоровым, но и вкусным. Еды понадобится много, но её приготовление не должно быть трудоёмким, ведь вам тоже хочется повеселиться. Эта книга поможет вам быстро и недорого устроить незабываемый детский праздник.

Выпечка... Что можно представить, когда слышишь это слово? Аппетитные булочки, воздушные пирожные, пироги со всевозможными начинками, открытые и закрытые, и то, без чего невозможно представить себе нашу жизнь, - хлеб. Ах, как же они вкусны, все эти плюшки-ватрушки, торты и пирожки...

Проблема сохранения здоровья и увеличения продолжительности жизни является одной из самых важных социальных, медико-биологических, экономических и политических задач, стоящих перед обществом. Одной из причин неблагополучного состояния здоровья человека является пренебрежительное отношение к своему здоровью, образу жизни, неправильное, неполноценное питание.

В книге подобрано множество кулинарных рецептов блюд на любой вкус-закуски и бутерброды, первые блюда, вторые блюда, выпечка и изделия из теста. Предлагаемые рецепты и некоторые полезные советы помогут вам приобрести необходимые навыки в микроволновой кулинарии.

Далеко не все знают, что яблоко - и лекарь, и кормилец. Оно - основной "поставщик" столь нужного организму человека железа; богато пектинами, способными выводить радионуклиды; содержит фруктозу, органические кислоты, многие витамины, каротин и другие ценнейшие вещества. Но в то же время в европейской части страны более половины урожая яблок из года в год не используется, отчасти скармливаeтcя скоту. Куда уж лучше приготовить из них по предлагаемым рецептам разнообразнейшие вкусные напитки узвары, коктейли, крюшоны, вина и кушанья - от закусок до повидла, джема, мармелада, конфет. Яблоки и продукты из них должны быть на вашем столе круглый год.

Вниманию читателей предлагается 750 рецептов грибной кулинарии: первые и вторые блюда, закуски, бутерброды, пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами, соусы, приправы. Рецепты — на любой вкус, причем лишь некоторые из них требуют разнообразных продуктов и приправ, большинство же просты и доступны.

Благодаря этой книге, одним движением руки вы будете готовить восхитительные круассаны, неподражаемые профитроли и знаменитый рататуй. Лучшие французские блюда, причем на основе продуктов, которые легко найти в России, навсегда станут вашими любимыми.

В последнее время наблюдается все более возрастающий интерес к кухням народов мира, в том числе и к мексиканской. Теперь и вы можете привнести новую волну вкусов и запахов на свою кухню вместе с соблазнительной коллекцией популярных мексиканских рецептов.