Кулинария RSS



Александр Коренюгин. Детские праздники. Фуршет. Кухня СССР

Книга «Детские праздники. Фуршет» предлагает меню праздничного стола в день рождения детей по сезонам года. Ассортимент продуктов подобран с учетом их наличия в торговой сети в данный сезон, и вполне доступен по цене. Дополнительно в книге предложено около 50 рецептов фуршетного закусочного стола, что позволит организовать не только праздничный детский стол, но и вечеринку по любому поводу с учетом вкусов всех членов семьи.
byun23 01/02/18 Просмотров: 227 Комментариев: 0
+4
Людмила Дубровская. Блюда столовых СССР. Рецепты по ГОСТу

Советские столовые — один из непоколебимых стереотипов. Комплексный обед на пластиковом разносе — это всегда первое, второе и компот… Для желающих вспомнить «светлое прошлое» в сборнике рецептов найдется и компот из сухофруктов, и куриный суп с лапшой, и мясные котлеты… Давайте вспомним рецепты самых популярных блюд советской кухни. Они ведь такие вкусные, правда?
byun23 01/02/18 Просмотров: 436 Комментариев: 0
+3
put-chaya

Тонких состояний, хорошего чая и здоровой радости желает читателям своей книги специалист по древнекитайской культуре Бронислав Виногродский. Художественная съемка предметов из личной коллекции автора делает этот проект поистине уникальным. И не только с точки зрения чайной культуры. Эта книга – настоящее произведение искусства. «Чай способен менять осознание нации и отдельной личности, потому что чаепитие – дело коллективное. Оно требует определенных усилий от участников процесса.
tanyavip1 30/01/18 Просмотров: 314 Комментариев: 0
+2
В гостях у друзей

Вниманию читателей предлагаются рецепты блюд из разных кухонь — польской, чешской, венгерской, болгарской, румынской, немецкой. Здесь и популярные национальные блюда, которые можно встретить в меню туристических гостиниц, и малознакомые туристам блюда, рецепты которых передавались из поколения в поколение.
gefexi 29/01/18 Просмотров: 240 Комментариев: 0
+3
Алекс Крамер. Магия вкуса пряных комбинаций. Сборник книг
Книги 1-3

Хмели-Сунели, Гарам Масала, Карри… Эти названия сухих смесей знакомы многим: как профессиональным поварам, так и кулинарам любителям. Но лишь немногие из них умеют правильно сочетать и использовать эти удивительные ароматные композиции в приготовлении блюд. Владение этим навыком высоко ценится в кулинарии.
byun23 29/01/18 Просмотров: 347 Комментариев: 0
+2

Алекс Крамер. Магия вкуса пряных комбинаций. Часть II. Рецепты блюд

Данная поваренная книга разделена на несколько глав, в которых дана краткая информация о блюде, а также список ингредиентов и способ его приготовления. Шаг за шагом вы познаете более чем 250 рецептов и научитесь готовить различные соусы, закуски, салаты, супы, блюда из овощей, морепродуктов, птицы и различного рода мяса, выпечку и десерты.
byun23 28/01/18 Просмотров: 235 Комментариев: 0
+4
Роман Мальков. Флекситарианская диета. Вегетарианская диета с мясом

Флекситарианская диета описывает питание гибкого вегетарианца (flexible vegetarian), при котором разрешается периодическое потребление мяса. Уменьшение потребления мяса ведет к похудению и оздоровлению организма.
byun23 27/01/18 Просмотров: 234 Комментариев: 0
+3
maslenica-pasha-radunica-kuhnya-sssr

Масленичные гулянья, пасхальные праздники и дни памяти предков пришли к нам из древних, языческих времен. Ритуалы и обычаи этих дней передавались из поколения в поколение, дошли до наших дней, а вместе с ними и домашние рецепты ритуальных и праздничных блюд. Эта книга не новинка кулинарии.
tanyavip1 26/01/18 Просмотров: 204 Комментариев: 0
+2
Людмила Дубровска. Людмила Дубровская. Сборник книг
Книги 1-5

Белорусская кухня отличается чрезвычайным обилием и разнообразием блюд из картофеля и грибов. Повседневные блюда — драники, картофельная каша. Картофель — непременный компонент различных салатов. Широко используется мясо, особенно свинина. Популярны всевозможные блюда из яиц, каши, пироги.
byun23 26/01/18 Просмотров: 318 Комментариев: 0
+3
Людмила Дубровская. Лучшие рецепты салатов из капусты

Салаты с капустой очень популярны и очень разнообразны. В ход идут абсолютно все сорта капусты — кочанная (белая и красная), цветная, брюссельская, брокколи, кольраби. Каждый из сортов по-своему хорош, и каждый содержит целый спектр полезных для организма веществ, переоценить которые трудно.
byun23 26/01/18 Просмотров: 251 Комментариев: 0
+3

Людмила Дубровская. Лучшие рецепты салатов из курицы

Данная книга является сборником лучших рецептов салатов, приготовленных из нежного мяса курицы. Салаты из курицы многообразны и являются достойным украшением повседневного и праздничного стола. Врачи рекомендуют курятину людям, страдающим от депрессии и бессонницы.
byun23 26/01/18 Просмотров: 256 Комментариев: 0
+3
Людмила Дубровская. Лучшие рецепты салатов из свеклы

В книге собраны лучшие рецепты салатов из красной свеклы. Блюда из свеклы обладают лечебно-диетическими свойствами, оказывают положительное влияние на обмен веществ и кроветворение. Комплекс витаминов в сочетании с железом, кобальтом, фолиевой кислотой и аминокислотами позволяет использовать ее в качестве средства для лечения малокровия.
byun23 26/01/18 Просмотров: 309 Комментариев: 0
+3
Оксана Бадьина. Сладкая жизнь без сахара. Сыроедческие и веганские десерты

Любите ли вы сладкое? Как часто задумываетесь и пересчитываете калории после аппетитного бисквита? Перед вами книга для всех сладкоежек, которые не только любят готовить всевозможные десерты, но и следят за своей фигурой и здоровьем.
byun23 25/01/18 Просмотров: 275 Комментариев: 0
+3
Ольга Алексеева. Другое молоко

Вы веган, вегетарианец, придерживаетесь поста, имеете непереносимость лактозы, следите за здоровьем и модными тенденциями? А может быть Вы хотите попробовать новые вкусы и сочетания? Тогда это книга для Вас! На страницах издания представлена информация о пользе растительного молока, история его возникновения, инструкции по активации и замачиванию орехов, сои, семян и злаков, технология приготовления и хранения.
byun23 25/01/18 Просмотров: 284 Комментариев: 0
+3
Лечо, консервированные овощи и блюда из них

Заготовки - полным ходом, зима впереди и будем закатывать овощи. Хорошо подойдут кабачки, перцы болгарские, чеснок, огурцы, помидоры, да, в принципе, все, что сами захотите. Суть всех способов консервирования плодов и овощей сводится к тому, чтобы лишить микрофлору основных условий, необходимых для ее жизнедеятельности.
gefexi 22/01/18 Просмотров: 323 Комментариев: 0
+5
Т.М. Сафронова. Сырье и материалы рыбной промышленности

В учебнике дана технологическая характеристика водных биоресурсов. Рассмотрены строение тела и тканей рыб, морфометрическая характеристика, массовый и химический состав, структурно-механические параметры, теплофизические, оптические, акустические свойства. Описано промышленное использование рыбного сырья, беспозвоночных (моллюсков, крабов, омаров и др.), водорослей, морских трав. Освещены принципы и методы консервирования гидробионтов. Описаны основные и вспомогательные материалы рыбной отрасли.
gefexi 21/01/18 Просмотров: 231 Комментариев: 0
+3
Холодные блюда и закуски

В книге подробно излагается технология приготовления разнообразных бутербродов, салатов, винегретов. Особое внимание уделяется технологии приготовления блюд и закусок из овощей, грибов, рыбы, яиц. Приводятся приемы обработки различных продуктов, характеризуются сочетания гарниров для отдельных групп холодных блюд. Книга предназначена для поваров предприятий общественного питания, а также может быть использована домашними хозяйками.
alexandrshe 21/01/18 Просмотров: 265 Комментариев: 0
+4
Pitanie

+CD

В этой книге изложены ценные знания, которые помогут вам стать здоровыми, энергичными и красивыми!
Помимо теоретической части, книга содержит большое количество проверенных, быстрых и очень вкусных рецептов от Марины Блект, Светланы Будиной и других авторов.

Swimming1 19/01/18 Просмотров: 439 Комментариев: 0
+4
О.В. Сладкова. Лучшие в мире салаты, винегреты, заправки и соусы

В этой книге собраны рецепты лучших салатов, винегретов, соусов и заправок, которые займут достойное место в кулинарной коллекции любой хозяйки. Красочные иллюстрации и подробное описание позволят без труда приготовить понравившееся блюдо. Книга будет полезна не только опытным кулинарам, но и только тем, кто делает первые шаги.
gefexi 18/01/18 Просмотров: 351 Комментариев: 0
+4
Нина Бутейкис. Советуем приготовить

Выпуск из серии брошюр «Советуем приготовить», содержащих кулинарные рецепты определенной тематики. В эту брошюру вошли лучшие рецепты мучных кондитерских изделий: кратко излагаются порядок приготовления сырья, технология приготовления кондитерских изделий из различных видов теста. Описываются приемы оформления кондитерских изделий.
gefexi 16/01/18 Просмотров: 277 Комментариев: 0
+3
2