![Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников](/media/files/u2134168/05/Konservir_i_luch_kulinar_rec.jpg)
Рецепты заготовок, представленные в этой книге, выбраны автором – известным садоводом-любителем Галиной Александровной Кизимой неспроста. Дело в том, что все они отвечают главным критериям дачников, которые хотят сохранить выращенный своими руками урожай – быстро, вкусно и безопасно. Многие рецепты были присланы автору ее читателями, но большинство она апробировала за 55 лет дачного стажа сама, поэтому готова ручаться за каждый из них.
![Кулинарный клуб Пальчики оближешь 2 2015](/media/files/u2438188/04/kulinar_klub_palchik_oblizhi_550.jpg)
В журнале собраны рецепты заготовок из самых обычных продуктов, доступных в летний сезон. Повидло из айвы, наливка из клубники, аджика из слив, соленые арбузы с медом. Всего в номере - более восьмидесяти рецептов.
![Тетрадка рецептов наших читателей №13 (июнь 2015)](/media/files/u2194183/18/Tetradka.jpg)
Журнал создан по лучшим рецептам, присланным в редакцию читателями и одобрен ими и их близкими. В номере: блюда из мяса для праздников и будней, потроха едим в охотку, любимые блюда из курицы, золотая рыбка, дары моря, необычные рецепты из обычных овощей, домашняя выпечка, десерты, постные блюда праздничный ужин, рецепт номера.
![Кулина. Спецвыпуск №4 (июль 2015). Домашние заготовки от Кулины](/media/files/u2194183/18/Kulina.jpg)
Домашние заготовки и консервирование - визитная карточка любой хорошей хозяйки. Предлагаемые вам в этом выпуске рецепты домашних заготовок придутся по вкусу любой хозяйке. Вы найдете рецепты заготовок на зиму разнообразных фруктов и овощей: соленья, варенья, маринады, приправы и другие оригинальные рецепты.
![Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №62 (июнь 2015). Быстрые рецепты консервирования](/media/files/u2453903/15/be123aaf4877.jpg)
С незапамятных времен умение сохранять продукты гарантировало человеку полноценное питание на протяжении целого года. Люди научились солить и квасить, вялить и коптить, сушить и замачивать. Такое обилие способов превратило домашнее консервирование в совершенно особое искусство, овладеть которым, если не в совершенстве, то хотя бы частично, мечта каждой хозяйки.
![Сваты. Заготовки №2 (июнь 2015)](/media/files/u2453903/15/3cc378db2b66.jpg)
Домашние заготовки на зиму делают многие хозяйки, стремящиеся позаботиться о своей семье, поскольку только так можно сохранить натуральные сезонные витамины, содержащиеся в урожайных овощах, ягодах и фруктах. Чтобы домашние заготовки на зиму удавались и получались легко, используйте собранные в этой рубрике надежные и проверенные тысячами хозяек рецепты. С этими рецептами заготовки станут настоящим удовольствием и превратятся в увлекательный процесс, в удачном результате которого можно не сомневаться!
![Разносолы зимой согреют №6 (июнь 2015)](/media/files/u2453903/15/51d2cc6170b5.jpg)
Уют в любом доме создают не только хорошо убранные и со вкусом обставленные комнаты, но также и домашние заготовки. Любые домашние заготовки, будь то варенье или соленье, безо всяких сомнений можно смело назвать "знаком отличия" первоклассной хозяйки.
![Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №68 (июнь 2015). Чудо-помидоры: солим и маринуем](/media/files/u2453903/15/26ee506ae5eb.jpg)
Помидоры на зиму – совершенно незаменимый вид заготовок. Домашнее консервирование позволяет приготовить соленые и маринованные помидоры, которые даже не сравнятся с магазинными. Рецепты, собранные в этом выпуске, помогут вам наслаждаться вкусом этих великолепных овощей круглый год.
![Дарья. Спецвыпуск №13 2015](/media/files/u1577161/08/cab282e1986ebc07077653d5c36eb73e.jpg)
Журнал целиком посвящен домашним заготовкам: популярная антикризисная тематика; более 100 рецептов в каждом номере; доступные, простые и очень вкусные заготовки.
![Золотая коллекция рецептов Спецвыпуск 70 2015](/media/files/u2438188/04/zolotaya_kollekciya_receptov_spec_550_1.jpg)
Ароматный острый чесночок и хрустящий лучок всегда были неотъемлемой частью русской национальной кухни. А многочисленные способы консервирования позволяют использовать их в пищу круглый год. И в составе овощной икры, салата или маринованного ассорти отказаться от них практически невозможно!
![Золотая коллекция рецептов Спецвыпуск 69 2015](/media/files/u2438188/04/zolotaya_kollekciya_receptov_spec_550.jpg)
Маринованные овощи и фрукты используются как гарнир к жирным мясным блюдам, жареной рыбе, дичи, а также для приготовления салатов, винегретов. Особенно хороши закуски из маринованных фруктов тогда, когда перед вами не стоит задача насытить гостей перед основными блюдами.
![Золотая коллекция рецептов Спецвыпуск 71 2015](/media/files/u2438188/04/zolotaya_kollec_receptov_550.jpg)
В сезон овощи стоят копейки, а зимой так приятно открыть баночку на праздничный стол, или просто на ужин! Баклажаны в майонезе, соте из баклажанов с кабачками, салат из капусты и перца, консервированный перец с яблоками. Эти и другие рецепты - в свежем номере.
![Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №73 (июнь 2015). Энциклопедия салатов без майонеза](/media/files/u2453903/15/8cf7f5536240.jpg)
Имея в распоряжении такую кулинарную подборку, вы всегда будете знать как приготовить салаты без майонеза. Салат "Фермер", винегрет "Рыбный", салат с горячими сосисками, с лисичками. И другие рецепты которые понравятся всем, кто следит за своим здоровьем и фигурой - в номере.
![Любимые рецепты читателей Спецвыпуск 12 2015](/media/files/u2438188/03/lubib_recept_chitat_550.jpg)
Для более длительного использования зелени можно заготовить ее впрок. Такую зелень очень удобно использовать в кулинарных целях. Чеснок соленый сырой, чесночное масло, салат по-деревенски, маринованная петрушка. И много другого - в выпуске. Приятного аппетита!
![О.А. Ганичкина. Наш огород](/media/files/u2453903/15/743649e11576.jpg)
Переработанное и дополненное издание содержит практические советы по эффективному выращиванию и сбору овощей и земляники не только на приусадебном участке, но и в условиях города. Авторы предлагают рекомендации по правильному выбору сортов, чередованию культур, подготовке почвы и семян к посеву, по борьбе с болезнями и вредителями растений, а также лучшие рецепты консервирования овощей.
![Солянка рецептов, заготовок №6 (июнь 2015). Первые заготовки](/media/files/u2453903/14/6691bcbb88e2.jpg)
Журнал создан по лучшим рецептам, присланным в редакцию читателями и одобрен ими и их близкими. Читатели делятся своими любимыми рецептами. Тема номера: первые заготовки. Содержание: салаты и закуски, выпечка, десерты, супы, горячее, "солянка" отвечает на вопросы читателей, праздничное меню.
![Грибы. Лучшие рецепты домашних заготовок](/media/files/u2194183/0092/600_76.jpg)
Грибы - и свежие, и консервированные - всегда считались деликатесом. Грибы солёные, маринованные и жареные, грибная икра и солянка с опятами, маринованные маслята и лисички, солёные грузди и шампиньоны - в книге вы найдёте простые и понятные рецепты заготовок грибов на любой вкус.
Консервирование — это не просто умение делать вкусные заготовки и сохранять урожай. В первую очередь — это гарантия полноценного питания вашей семьи, когда свежие овощи, фрукты и ягоды становятся менее доступны. А вы знаете, сколько разных вкусностей можно приготовить на зиму? На страницах этой книги, вы найдете новые интересные идеи для ваших заготовок.
![Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №63 (июнь 2015). По просьбам читателей: заготовки из ягод](/media/files/u2453903/14/d40e9ebfaf38.jpg)
Ягоды доступны нам только в летнее время года, но так хочется их попробовать зимой. Почему бы тогда не заготовить? Правильное хранение ягод позволит Вам насладится ими в любое время.
![Золотая коллекция рецептов Спецвыпуск 66 2015](/media/files/u2438188/03/zol_col_receptov_550.jpg)
Вкусные и питательные кабачки и патиссоны легко поддаются консервированию в домашних условиях. Патиссоны в томатном соусе, салат из патиссонов с чесноком, патиссоны с листьями вишни, лечо с кабачками. Более чем девяносто рецептов - в новом летнем номере.
![Золотая коллекция рецептов Спецвыпуск 57 2015](/media/files/u2438188/03/zolot_kollec_recept_550_1.jpg)
Соление "Помиана", огурцы "Под градусом", в щавелевом соке, без стерилизации, в томатной заливке. Вяленые огурцы. Эти и другие рецепты засолки молодых зеленцов - в новом выпуске.