кухня

Юлия Высоцкая рассказывает о том, как заранее подготовиться к праздникам, чтобы не потратить все силы у плиты и к приходу гостей выглядеть красивой и жизнерадостной, а также делится рецептами блюд, которые она готовит на Новый год и Рождество для своих гостей и близких. Вы узнаете, как приготовить настоящий салат «Цезарь», как удивить гостей, подав традиционный салат оливье в эклерах, как запечь перепелок с виски и мармеладом и многое другое.

Полезный и познавательный журнал для любителей кулинарии. В каждом выпуске представлено множество интересных блюд от салатов и закусок до горячего и выпечки. Вас ждет кулинарное путешествие по кухням народов мира, рубрика здорового питания, а также рецепт и блюдо номера.

Что приготовить в Новый год? Как составить вкусное меню? Не одна хозяйка задавала себе этот вопрос в конце декабря, стремясь, чтобы ее блюда были вкусными, оригинальными и запомнились гостям. Здесь вы найдете оригинальные тематические закуски, основные первые и вторые блюда, традиционные салаты и новые экспериментальные рецепты с фото и подробными описаниями. И, конечно же, здесь можно найти много рецептов десертов, которые украсят любой новогодний стол.

Безграничные возможности отрывает кулинарам использование лаваша и готового теста. Ни одна хозяйка, опытная или начинающая, не откажется от почти мгновенного приготовления аппетитного завтрака для всей семьи – жареных и запеченных конвертиков и трубочек из лаваша с любой начинкой. Закрытые слоеные и открытые пироги – быстрые пиццы, необыкновенные сладкие блюда, сытные и легкие рулеты на закуску и в качестве основного блюда с мясной, рыбной, овощной, грибной, творожной и сырной начинкой разнообразят будничный стол и украсят праздничный.

Аромат свежеиспеченных пирогов и пирожных, печенья и пряников - это всегда настоящий праздник в доме. В нашей книге собраны самые лучшие рецепты для любого стола: от традиционных пирогов и печенья до душистых пряников и коврижек, нежных и рассыпчатых пирожных, изысканных тортов и бисквитов. Прекрасные иллюстрации и советы лучших кондитеров помогут любой хозяйке превратить свои идеи и фантазии в настоящие произведения кулинарного искусства.

Шашлычки из морепродуктов и черри, жареные креветки по-японски, стерлядь "Главный день в году", курица "Час пик". Более восьмидесяти рецептов, в том числе и для мультиварки - в коллекции этого выпуска.

На рождественском застолье главное было мясо. Ведь предшествовал этому празднику пост. Пирог "Мужицкий", коврижка рождественская, баранья грудинка с репой, винегрет постный по-русски. 70 традиционных рецептов - в новом выпуске.

Мясо с фруктами и ягодами – одно из устойчивых сочетаний в кулинарии. Свинина с ананасами, говядина со сливами в пиве, курица "Самба", мясо "Метрополь". И еще порядка семидесяти рецептов мясных блюд к Новому году - в этом номере.

Что приготовить на Новый год, как украсить праздничный стол? Этот выпуск поможет вам определиться с застольем. Торт "Чайник", йогуртовый торт без выпекания, свинья в апельсинах, креветки на тостах из авокадо. И еще много оригинальных рецептов - в номере.

В выпуске собраны рецепты праздничных блюд, которые помогут вам украсить новогодний стол и порадовать своих родных и близких разнообразными вкусностями.

Ничто не может так украсить праздничный стол, как салаты! Это блюдо стало неотъемлемым атрибутом любого российского праздника. Именно этому блюду посвящен выпуск. Салаты "Креветки под шубой", "Белый рояль", "Графские развалины", "Курица под кайфом". Около восьмидесяти рецептов салатов, которые пользуются особой популярностью - в номере.

Представленные в этом выпуске рецепты помогут каждому, даже не самому умелому и опытному кулинару, разобраться в том, как приготовить праздничный ужин в мультиварке быстро и просто. Индейка с шампиньонами в сливочном соусе, мидии в томатном соусе, крылышки в медово-апельсиновом соусе, джамбалайя в мультиварке. Всего в номере описано около шестидесяти блюд - салаты, горячее, выпечка и десерты.

Рулет из форели с сыром, миндальный шницель "Амаретто", салат "Аромат Нового года", закуска "Паучки". И другие простые рецепты по приготовлению разнообразных блюд - в номере.

Лучшие новогодние рецепты с фото на праздничный стол. Мясо в банановой "шубке", курочка в цитрусовом маринаде, тарталетки с мидиями, роллы "Трехцветные". А также много других оригинальных идей для застолья.

Грибы можно солить, мариновать, жарить... Они сочетаются с мясом, рыбой, овощами, яйцами, тестом и другими продуктами. Грибные блюда разнообразны и, как правило, отличаются изысканным вкусом и ароматом. В нашей книге собраны рецепты разнообразных горячих, холодных блюд, а также соусов и выпечки с грибами.

Опытные хозяйки знают, что вершина кулинарного искусства — сочетать несочетаемые (на первый взгляд) ингредиенты так, чтобы самые близкие люди уплетали готовое блюдо с удовольствием. Желаете удивить гостей? Пожалуйста! Молодых же хозяек порадуют рецепты, ставшие классическими, блюда, без которых не обходится ни одно застолье: «Гранатовый браслет», «Селедка под лисьей шубкой», «Чебурашка» и многие другие. Экспериментируйте и радуйте домочадцев, ведь впереди много замечательных праздников!

Спиртные напитки зачастую являются не только достойным сопровождением к блюдам, но и существенной составляющей самих блюд. Суп рыбный с вином, индейка в горчично-апельсиновом соусе с коньяком, гравлакс из утки, салат-коктейль "Шанхай". И еще около шестидесяти рецептов, в которых не обошлось без спиртосодежащих ингредиентов - в номере.

Мясо по-новогоднему в чайном маринаде, торт из пряников и бананов, камбала в сырном суфле, борщ с куриными потрохами. А также кулинарный словарь, советы диетолога и много оригинальных рецептов - в номере.

Торт "Мандариновый рай", курица в шампанском, отбивные фаршированные, куриный рулет с шампиньонами. Всего в этом выпуске - около семидесяти рецептов, которые помогут удивить своих родных и близких, а так же всех гостей за новогодним столом.

Журнал для тех, кто любит красиво приготовить, вкусно поесть и угостить друзей. В каждом номере кулинарные рецепты изысканных и повседневных блюд.