Кулинария RSS

Svezhie_kulinarnye_recepty

Непривычное сочетание привычных продуктов — так можно кратко охарактеризовать кухню фьюжн. И если вам порядком приелись окрошка и мясной гуляш, то попробуйте, к примеру, суп из пива с лимоном или говядину, тушенную с черносливом и апельсином. Это вкусно!

Swimming1 19/04/18 Просмотров: 220 Комментариев: 0
+3
Олеся Куприн. Будешь торт?

"Будешь торт?" — отрицательный ответ просто невозможен. Ну никак нельзя отказаться от кусочка шоколадного счастья, нельзя ответить "нет" взбитым сливкам, нельзя проигнорировать воздушный бисквит, не получится пройти мимо ванильного чизкейка, нет сил сопротивляться многослойному "Наполеону", а с тортом на день рождения вообще беда – только здравый смысл не позволит отмечать этот праздник каждые выходные.
gefexi 18/04/18 Просмотров: 355 Комментариев: 0
+2
Алекс Крамер. Магия вкуса пряных комбинаций. Сборник книг
Книги 1-4

Хмели-Сунели, Гарам Масала, Карри… Эти названия сухих смесей знакомы многим: как профессиональным поварам, так и кулинарам любителям. Но лишь немногие из них умеют правильно сочетать и использовать эти удивительные ароматные композиции в приготовлении блюд. Владение этим навыком высоко ценится в кулинарии.
byun23 16/04/18 Просмотров: 389 Комментариев: 0
+5
Алекс Крамер. Уличная еда. Рецепты блюд современного стрит-фуда

Уличная еда – это феномен мировой гастрономии. Самые простые, незатейливые, обыденные и традиционные блюда любой кулинарной культуры можно встретить не в шикарных ресторанах, а на рынках, площадях, фуд-траках или придорожных лотках в их аутентичном облике.
byun23 16/04/18 Просмотров: 350 Комментариев: 0
+4
Э. Каспарек-Тюрккан. Деликатесы из морепродуктов

Настоящее издание - это прежде всего кулинарная книга, поэтому основное внимание здесь уделяется рыбным деликатесам. Вы узнаете о том, насколько ценным продуктом является рыба для нашего питания, а также почерпнете важные сведения о правильном использовании рыбы и морепродуктов в кулинарии. Совершите путешествие по разным странам мира, познакомитесь не только с изысканными блюдами, традиционными и современными, но и с соответствующими им напитками благодаря множеству прекрасных иллюстраций и интересных рассказов.
gefexi 15/04/18 Просмотров: 298 Комментариев: 0
+2

Оригинальные салаты. 50 самых лучших рецептов

Книга предлагает оригинальные рецепты салатов, которые отвечают требованиям современной науки о питании. Рецепты содержат раскладку продуктов и необходимые объяснения технологам приготовления.
gefexi 14/04/18 Просмотров: 255 Комментариев: 0
+2
Михаил Титов. Самый полный справочник по чаю

Чай — это больше, чем просто листья, залитые кипятком — это богатая история, культура и даже местами кровопролитие — и такие маленькие детали, как чабер или эрл грей с лимоном и корицей рано утром.
byun23 14/04/18 Просмотров: 426 Комментариев: 0
+4
Книга

В семь лет Раиса из дагестанского села чуть заживо не сгорела. Ее чудом спасли, но на долгие годы она потеряла лицо. Его «лепили» заново в течение двадцати лет, по миллиметру в год – девушке пришлось перенести более двадцати пластических операций, проведенных под общим наркозом.
byun23 13/04/18 Просмотров: 341 Комментариев: 0
+3
Домашний повар, или Калинкины записки для начинающих кулинаров

Эта книга - настоящий подарок начинающему кулинару. Здесь он найдет советы как быстро приготовить завтрак и ужин, сделать обед за полчаса, а также множество рецептов пирогов, печенья. О тонкостях приготовления блюд рассказывает веселая героиня Калинка. В книгу также включены рецепты блюд знаменитых кулинарных изданий. Издание иллюстрировано и рассчитано на молодого читателя.
gefexi 10/04/18 Просмотров: 292 Комментариев: 0
+2
1000 рецептов супов

Невозможно представить себе нашу жизнь без супов. Они вкусны, красивы и полезны, их ассортимент практически неисчерпаем. Существуют самые разнообразные супы: горячие и холодные, мясные, рыбные, вегетарианские, из птицы и дичи, из овощей и фруктов, сладкие и соленые, густые и жидкие, супы-пюре и бульоны, супы летние и зимние и т. д.
gefexi 09/04/18 Просмотров: 372 Комментариев: 0
+4

О. Ивенская. Кулинарная энциклопедия. Том 15
К (Креветки - Кулич)

Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать от первого тома до последнего, а можно просто открыть наугад, на любой странице - и тоже будет интересно.
gefexi 09/04/18 Просмотров: 921 Комментариев: 0
+3
Доктор Эткер. Экзотические овощи

У наших овощей появились экзотические конкуренты, и это отразилось на нашем меню. Экзотические овощи вызывают любопытство. Авокадо и топинамбур стали уже почти старыми знакомыми. Но знаете ли Вы что такое чайот? Или цуккини? Оба овоща со звучными именами расширили большое семейство тыквенных овощей.
gefexi 08/04/18 Просмотров: 237 Комментариев: 0
+3
Пиццы на любой вкус

С помощью этой книжки любая хозяйка овладеет секретами приготовления самых разнообразных пицц.
gefexi 05/04/18 Просмотров: 337 Комментариев: 0
+2
Коктейли. Справочник бармена

В большинстве случаев для приготовления смешанных напитков необходим пищевой лед. Используют лед различной степени измельчения. Для смешивания напитков, приготавливаемых в малом объеме, лучше брать кусочки льда величиной с грецкий орех: такой лед не успевает быстро растаять и заметно разбавить напиток.
gefexi 05/04/18 Просмотров: 280 Комментариев: 0
+2
Tatarskaja_kuxnja

Кулинарное искусство татарского народа сложилось благодаря многовековым культурным, национальным и религиозным традициям. В этой книге представлены рецепты и рекомендации по приготовлению национальных татарских блюд. Традиции национальной кухни сохранялись у татарского народа от поколения к поколению. Обычно хорошими кулинарами у нас считались женщины старшего поколения — наши бабушки, которые передавали свои знания дочерям и внучкам.

Swimming1 04/04/18 Просмотров: 385 Комментариев: 0
+2
Tatarskie_natsionalnyie_blyuda

В книге собрано большое количество рецептов татарской национальной кухни с подробным описанием их приготовления. Кулинарное искусство татарского народа богато своими национальными и культурными традициями, уходящими в глубь веков. В процессе многовековой истории сложилась оригинальная национальная кухня, сохранившая свои самобытные черты до наших дней.
Её своеобразие тесно связано с социально-экономическими, природными условиями жизни народа, особенностями его этнической истории.

Swimming1 04/04/18 Просмотров: 336 Комментариев: 0
+2
Японская кухня

В предлагаемой книге широко представлены японские деликатесы и блюда, начиная с популярных суси, тэмпуры и сукияки и заканчивая экзотическими кушаньями. Уделяется внимание сладостям и напиткам, в особенности чаю, играющему важнейшую роль в японской культурной традиции.
gefexi 03/04/18 Просмотров: 307 Комментариев: 0
+2
С. Кашин. Постные блюда

Соблюдение поста требует значительных моральных и физических усилий. Именно поэтому постное меню должно быть разнообразным! В нашей книге собраны рецепты простых в приготовлении и очень вкусных постных блюд.
gefexi 03/04/18 Просмотров: 305 Комментариев: 0
+4
Книга о вкусной и здоровой пище

Книга станет незаменимым подспорьем для каждой хозяйки. В книге каждый, будь то начинающий кулинар или бывалая хозяйка, сможет найти для себя что-то интересное. Более 400 рецептов. Разнообразие мясных блюд, всевозможные супы, салаты, закуски, десерты и выпечка не оставят равнодушными даже искушенных кулинаров!
alexandrshe 01/04/18 Просмотров: 311 Комментариев: 0
+2
А. Красичкова. Шашлыки и пловы

Существует множество рецептов шашлыков и пловов, отличающихся друг от друга как разнообразием используемых продуктов, так и способами приготовления. Настоящее издание содержит наиболее известные и интересные из них, а также рецепты маринадов и соусов к мясу, птице и рыбе. Отдельный раздел книги посвящен описанию приправ и пряностей, использующихся при приготовлении шашлыков и пловов.
gefexi 31/03/18 Просмотров: 385 Комментариев: 0
+3
3