![О. Горшкова. Заготовка мяса и рыбы](/media/files/u2194183/0084/600_40.jpg)
В книге представлены рецепты длительного хранения мяса, птицы и рыбы. Любая хозяйка может найти в ней немало интересных для себя рецептов, потому что хорошо приготовленная колбаса, домашняя тушенка дают замечательные возможности в любой момент побаловать своих домашних и приятно удивить гостей.
![Овощная икра. Закуски, консервация](/media/files/u2194183/0084/600_29.jpg)
В книге собраны самые лучшие рецепты вкуснейшей икры из кабачков и баклажанов, томатов, моркови, свеклы с добавлением других компонентов, включая мясо и грибы. Вкусная и полезная кабачковая икра на зиму представляет собой овощную смесь. Благодаря разному составу и количеству овощей можно получить и разный вкус икры.
![Сборник кулинарных рецептов из интернета](/media/files/u2194183/0084/600_13.jpg)
Сборник кулинарных рецептов из интернета - это подборка различных, статей, заметок, советов от пользователей сети интернет, объединённых в одну книгу. В ней найдётся то, что вас наверняка заинтересует как любителя "поколдовать на кухне".
![Елена Молоховец. Заготовки на зиму](/media/files/u2453903/DkK6Qnp.jpg)
В прошлом веке была очень популярна книга кулинарных рецептов графини Елены Молоховец. К 1910 году она выдержала более 30 изданий. Это было очень ценное пособие по домоводству, которым пользовались тысячи домохозяек. В настоящее время появился интерес к старине. Знать, рецепты старинной кухни это значит познакомиться с важными элементами истории и быта своего народа. Забытые рецепты Елены Молоховец будут полезны и современной домохозяйке.
![Галина Кизима. Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для тех, кто ценит свое время](/media/files/u786536/091/Zagotovki_na_zimu.jpg)
Вы собрали хороший урожай? Ура! Но расслабляться рано. Нужно все это богатство еще умудриться сохранить. Из всего многообразия рецептов заготовок на зиму выбирайте те, которые будут не только вкусные, но и не займут много времени. Ведь лето скоротечно – нужно успеть еще и отдохнуть.
![Галина Кизима. Домашнее консервирование](/media/files/u786536/091/Domashnee_konservirovanuye.jpg)
Рецепты заготовок, представленные в этой книге, выбраны автором – известным садоводом-любителем Галиной Александровной Кизимой неспроста. Дело в том, что все они отвечают главным критериям дачников, которые хотят сохранить выращенный своими руками урожай – быстро, вкусно и безопасно. Многие рецепты были присланы автору ее читателями, но большинство она апробировала за 55 лет дачного стажа сама, поэтому готова ручаться за каждый из них.
![Приготовь. Спецвыпуск №7 2016](/media/files/u1577161/10/33a160121c60a5d1c57251844a45a588.jpg)
В этом выпуске вы найдете проверенные рецепты домашних заготовок на зиму. Узнаете как заготовить впрок различные овощи от огурцов до капусты, засолить и замариновать грибы по лучшим рецептам, приготовить из фруктов и ягод варенья, джемы, компоты.
![Т. Дьяченко. Консервация. Соления](/media/files/u2453903/28/1252386169_147.jpg)
Известно много способов заготовки на зиму овощей, фруктов, ягод, зелени. При правильной технологии приготовления в них сохраняется немало витаминов и полезных веществ. Мы попробовали собрать различные способы, позволяющие заготавливать продукты впрок. В книге приведены рецепты из наиболее часто употребляемых и легко доступных продуктов.
![З.В. Нечволода. Современная энциклопедия домашнего консервирования](/media/files/u2453903/28/1252386169_146.jpg)
Книга содержит рекомендации по всем методам домашнего консервирования фруктов, овощей, ягод, а также советы относительно способов хранения мясных и рыбных изделий, разнообразных пищевых продуктов. В энциклопедии приведены наиболее популярные рецепты.
![Хранение и переработка плодов и ягод](/media/files/u2453903/28/Hranenie_i_pererabotka_plodov_i_yagod.jpg)
В книге описаны методы и приёмы хранения и переработки плодов и ягод в домашних условиях. Приведена характеристика оборудования и тары, а так же изложены требования к продукции, используемой для консервирования.
![Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №59 (май 2016). Летние салаты и закуски без майонеза](/media/files/u2453903/28/1252386169_128.jpg)
Лето всегда радует изобилием фруктов, овощей и зелени, поэтому летние закуски и салаты включают в себя свежие сезонные продукты. Вкусные салаты летом – лучшая трапеза в любое время дня, а готовятся они из овощей, фруктов, ягод, зелени, грибов, с добавлением нежирного сыра, мяса и рыбы. Вкусные летние салаты обычно заправляются не сметаной и майонезом, а небольшим количеством растительного масла, бальзамическим уксусом, фруктово-ягодными соками и легкими йогуртами.
![Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №58 (май 2016). 100 лучших блюд из рыбы и морепродуктов](/media/files/u2453903/28/1252386169_127.jpg)
Рыбу надо употреблять хотя бы раз в неделю, это - полезный, насыщенный необходимыми для нашего здоровья микроэлементами продукт. Блюда из рыбы в домашних условиях - различные: закуски, супы, консервация, горячее... Узнайте, что приготовить из рыбы, с чем ее подать, как сервировать, чтобы будничный обед или праздник удался на славу. Смотрите простые рецепты из рыбы и готовьте их с удовольствием!
![Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №60 (май 2016). Малосольные огурчики](/media/files/u2453903/28/1252386169_93.jpg)
Скоро на дачах-огородах родится первый урожай огурчиков – крепких, хрустящих, с колкими пупырышками. И можно будет засолить первые малосольные огурцы – самое долгожданное летнее блюдо!
![Золотая книга домашнего консервирования](/media/files/u2194183/0090/600_33.jpg)
Соленые и маринованные овощи, квашеная капуста и кетчупы, варенья, джемы и компоты - визитная карточка хорошей хозяйки. Ведь готовит их она своими руками и всегда с каким-нибудь "фирменным" секретом. Следуя приведенным рецептам, начинающие кулинары смогут легко постичь технологию приготовления любого блюда, опытные же хозяйки наверняка откроют для себя новые секреты искусства консервирования. А волшебно-кулинарные фишки от автора позволят каждой хозяйке хотя бы время от времени чувствовать себя волшебницей.
![Елена Бойко. Варенья, компоты, джемы](/media/files/u2453903/28/1252386169_30.jpg)
Эта книга станет хорошим подспорьем как для начинающих, так и для опытных кулинаров во время заготовки овощей, фруктов и ягод впрок. В ней описаны основы технологии консервирования и оригинальные рецепты приготовления варенья, компотов и джемов, что позволит любителям домашнего консервирования порадовать и удивить всех близких разнообразием вкусных и полезных сладких блюд.
![Деревенские заготовки №1 (май 2016)](/media/files/u2194183/0089/600_128.jpg)
В каждом номере издания читателям предлагаются новые рецепты домашних заготовок, самые лучшие и самые вкусные. С газетой вы заготовите зелень, соусы и приправы, томаты, огурцы, кабачки, салаты, разносолы, варенья, желе, сладости, напитки.
![Рецепты домашних заготовок №1 (май 2016)](/media/files/u2194183/0089/600_112.jpg)
В каждом номере издания читателям предлагаются новые рецепты домашних заготовок, самые лучшие и самые вкусные. С газетой вы заготовите зелень, соусы и приправы, томаты, огурцы, кабачки, салаты, разносолы, варенья, желе, сладости, напитки.
![О. П. Капорейко. Справочник грибника и ягодника](/media/files/u2194183/0089/600_111.jpg)
В книге даны разнообразные сведения о строении, распространении, полезных свойствах и хозяйственном использовании грибов, ягод, плодов. Раскрыты основные правила заготовки (сушка, заморозка, консервирование) лесного урожая на зиму.
![Дачные заготовки на зиму №1 (май 2016)](/media/files/u2194183/0089/600_49.jpg)
В каждом номере "Дачных заготовок" читателям предлагаются новые рецепты домашних заготовок, самые лучшие и самые вкусные. С газетой вы заготовите зелень, соусы и приправы, томаты, огурцы, кабачки, салаты, разносолы, варенья, желе, сладости, напитки.
![Дарья. Любимые заготовки №5 2016](/media/files/u1577161/10/894de5304e70fea852ee46ea65f8f4e2.jpg)
Журнал целиком посвящен домашним заготовкам: популярная антикризисная тематика; более 100 рецептов в каждом номере; доступные, простые и очень вкусные заготовки.