Книги

Почему вы никогда не используете овощи, травы и грибы в десертах? Только представьте: в вашем кулинарном шедевре окажутся морковь, горох, трюфели, цветная, краснокочанная или кудрявая капуста! Вы думаете, это невозможно, несладко или невкусно? Вы ошибаетесь! Результат превзойдет ваши ожидания!

Перед тобой уникальное пособие по рисованию от популярного французского мангаки Али Амрабе. Вместе с ним ты научишься не только создавать собственных персонажей на бумаге, но и анимировать их на компьютере!

Хлеб, булочки, круассаны, панеттоне, печенье, блины, квас и так далее. Где бы я ни был и куда бы ни шел, ехал или летел, последние десять лет меня сопровождал, сопровождает и, надеюсь, будет сопровождать хлеб и всё что с ним связано.

Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане – больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали быть шаманством или знанием избранных. В книге представлен системный взгляд на полный цикл сервиса, раскрыты секреты успешных авторских технологий Service Design и Service Management.

Эта книга — отличный ресурс для тех, кто желает углубиться в мир аудиоанализа с применением современных методов машинного обучения и нейронных сетей. Подойдет как для начинающих так и для уже опытных пользователей. Вы познакомитесь с распознаванием речи, научитесь создавать акустические модели и оптимизировать их для точного распознавания.

Любишь японскую культуру и мечтаешь создать собственную мангу? Тогда эта книга для тебя! Марсель Кюн, автор этого руководства, научит тебя создавать запоминающихся персонажей с нуля: от построения простых форм до создания полноценного комикса.

В книге рассматриваются вопросы применения встроенных функций Excel для решения прикладных задач, а также приводятся начальные сведения языка программирования VBA для Excel. Материал излагается в краткой, доступной форме и иллюстрируется большим количеством наглядных примеров. Учебник предназначен для пользователей, имеющих опыт работы в приложении Excel, но не использующих широких возможностей встроенных функций и программирования в VBA, а также всем интересующимся обработкой информации в Excel. Учебник будет полезен студентам начальных курсов ВУЗов, изучающих информатику. Раздел I данного учебного пособия предназначен для студентов, ознакомленных с возможностями Excel, но не имеющих достаточного опыта в обработке данных с помощью встроенных функций. В этом разделе в краткой форме рассматриваются наиболее востребованные функции из различных категорий (текстовые, логические, статистические...). Применение этих функций наглядно демонстрируется на примерах. Раздел II книги посвящен языку программирования VBA. Предназначен этот раздел для тех, кто имеет некоторый опыт в программировании в других языках, но не решал задач с помощью VBA, а также для тех, кто никогда не программировал, но желает познакомиться с часто встречающейся аббревиатурой VBA.

Новая книга Марка Биттмана, автора кулинарных бестселлеров, подтверждает его принцип: хорошо готовить – очень просто, если подойти к процессу рационально. Биттман строит кулинарные конструкции, предлагая базовый рецепт блюда и способы его модификации. Воспользовавшись основной схемой и чуть изменив список ингредиентов и процесс приготовления, вы получите совершенно другое блюдо: количество вариаций практически не ограничено. Кулинарная матрица – основа для творчества, а инструкции Биттмана понятны даже новичку.

Издание представляет перевод книги Тары Рид «Left Out: When The Truth Doesn't Fit In» («Исключенная: когда неугодна правда»), опубликованной в США в 2021 году. Автор рассказывает о том, как столкнулась с харассментом, работая личным помощником сенатора Джо Байдена, и была уволена после того, как решилась обвинить своего босса в сексуальных домогательствах. После избрания Байдена президентом США Тара Рид подверглась преследованиям со стороны его администрации, ФБР и СМИ и вынуждена была запросить политическое убежище в России. Книга затрагивает самые острые проблемы социума в XXI веке – харассмент, абьюз, сексизм.

Серия книг о политических деятелях СССР. Каждая книга - это сборник документальных произведений российских и зарубежных авторов.

Данная книга продолжает главную исследовательскую тему известного автора – разностороннее изучение русской архитектуры и искусства конца XIX – начала XX века. Первые главы монографии, обобщающие наиболее значимые идеи по архитектурно-стилистическому и образному развитию Москвы этого периода, предваряют творческие портреты московских зодчих, которые создали, по ее мнению, наиболее заметные постройки города в формах поздней эклектики, модерна и неоклассицизма.

В учебном пособии сформулированы задачи для самостоятельной работы студентов-магистров для изучения метода конечных элементов на примере программного CAE-средства компании PTC Creo Simulate.

Представлены сведения по теоретическим основам сварки металлов и их сплавов, сварочным источникам тепла, тепловым и металлургическим процессам основных видов сварки, газотермического нанесения покрытий, сварке углеродистых низко- и высоколегированных сталей, чугуна, цветных металлов и сплавов, использованию аддитивных технологий в сварочном производстве.

Описывается спуск судов на воду, судоподъёмные и спусковые сооружения, доки, стапели, слипы, технология спуска судов, транспортные системы для судов.

Изложены устройство, расчет, техническое обслуживание, диагностирование систем подачи топлива и воздуха современных дизелей. Приведена методика расчёта насоса высокого давления и форсунок. Для диагностирования топливных систем предложены датчики и измерительная аппаратура. Рассмотрена методика определения технического состояния форсунок и насоса по изменению давления и перемещения иглы распылителя. Исследованы причины образования кокса в сопловых отверстиях распылителей.

В этой книге представлены практичные рецепты аппетитных блюд из различных видов мяса – говядины, телятины, свинины и баранины. Мясо жареное, тушеное, рубленое, запеченное – список представленных рецептов разнообразен. Авторы дополнили этот ассортимент блюдами из субпродуктов и отличными рецептами несложных, но очень интересных соусов.

Откройте двери в чарующий мир французской кухни. Вам предстоит познакомиться с историей французской кухни, раскрыть ее традиции и открытия, а также расширить свои кулинарные горизонты благодаря более чем сотне рецептов, которые представлены в этой книге.

В этой книге представлены простые и практичные рецепты блюд, которые готовятся на планче (плоском гриле) и решетке барбекю. Мясо, рыба, овощи и даже десерты – словом, блюда на любой случай и на любой вкус. Авторы предлагают разнообразные маринады, соусы, гарниры – все, что нужно для вкусной и обильной трапезы в дружеской компании.

Шоколад был, есть и будет одним из основных ингредиентов в кондитерском деле, одним из самых индивидуальных ингредиентов. Его безошибочный вкус и тающая во рту текстура влюбляют в себя с первого укуса, и любовь эта длится вечно: с раннего детства и до глубокой старости.

Турция – удивительная и неповторимая страна, кладезь мировой истории и усыпальница древних цивилизаций, место, где зарождались великие легенды, родина библейского и древнегреческого эпоса, воспетая Гомером. Этот сказочный край увлекает в мир невероятных историй и легендарных событий. Эпическая Троя, великий город Галикарнасе, античные Пергам и Эфес, каменные скульптуры на горе Немрут, уникальные подземные города, наскальные монастыри и ландшафты Каппадокии, неповторимый Стамбул – столица четырех великих империй…