технология

В настоящем издании (первое вышло в 1980 г.) в главы внесены новые данные по технологии и технике консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы. Описаны особенности производства томатных концентрированных продуктов и сока, современные эффективные способы очистки, осветления и концентрирования соков, новая технология производства цукатов и джема, квашения капусты и соления овощей. Рассмотрены новые направления в области консервирования мяса и рыбы.

Рассмотрены общие требования, предъявляемые к качеству сварных соединений и наплавок. Описаны различные методы дефектоскопии — ультразвуковой, радиационный, магнитный, электромагнитный и др. Приведены сведения об организации неразрушающего контроля и технике безопасности при его проведении.

Учебник для учащихся 5-9 классов общеобразовательных учреждений. В книге рассматриваются основные вопросы технология обработки древесины, а именно: физические и механические свойства древесины, моделирование и конструирование изделий, сверлильный и токарный станок и работа на них, шпон и его применение, электрифицированные инструменты для обработки древесины и т.д.

В учебнике изложены основные сведения о металлах и сплавах; Описаны различные приёмы и технология художественной обработки металлов, применяемые художниками и мастерами декоративно-прикладного искусства при изготовлении первого авторского образца промышленных изделий и уникальных художественных произведений. Предназначена в качестве учебника для высших художественно-промышленных и средних учебных заведений по специальности "Художественная обработка металлов".

В книге рассмотрены теория и технология детонационного напыления, изложены особенности получения покрытий различных типов, определены временные и скоростные параметры этого процесса.

Книга знакомит читателя с современными методами повышения надежности и долговечности машин путем нанесения на поверхность их деталей пористых хромовых покрытий. Приведены рекомендации по выбору видов, типов и толщин пористых хромовых покрытии в зависимости от назначения и условий работы машин. Характеризуются особенности пористого хромового покрытия и способы его получения — электролитический и механический.

Данное учебное пособие содержит основные сведения о классификации баров, порядке подготовки бара к приему посетителей, требования к персоналу по их обслуживанию, а также классификацию базовых алкогольных и безалкогольных напитков, особенности их производства, подачи и потребления в барах. Рассмотрены основные методы и особенности приготовления коктейлей и других напитков в баре, способы их оформления и подачи.

В монографии приводятся разработки операций, основных для обеспечения точности и стабильности размеров деталей: механической обработки, холодной правки, термосиловой обработки, виброобработки на примере валов турбокомпрессорного оборудования. Приведены динамические модели и их математическое описание, структурные схемы и аналитическое исследование основополагающих операций при изготовлении валов.

Учебник с позиции когнитивной лингвистики впервые предлагает целостную концепцию стиля как технологию и технику употребления языка в разных условиях письменной и устной коммуникации. В этом качестве стиль предстает как социальная, нормативно-ценностная система, своеобразный трансформатор, с помощью которого естественный язык превращается в живой, работающий язык, т.е. очеловеченный, осмысленный язык реальных высказываний разных форматов.

В учебнике приведены данные о строении и свойствах металлов, методах их испытания, основах теории сплавов, производстве черных и цветных металлов, химической и химико-термической обработке металлов и сплавов. Освещены современные способы обработки конструкционных материалов. Даны понятия об электронных автоматических устройствах и гибких производственных системах.

Рассмотрены вопросы определения и оценки не только номинальной стоимости, но и искусствоведческой ценности камней, ювелирных и других художественных изделий.

Приведены основы художественного конструирования изделий, принципы классификации и правила конструирования изделий из древесины, свойства применяемых материалов и оценки изделий на технологичность. Даны теоретические основы оптимизации раскроя, припусков, взаимозаменяемости, загрузки оборудования и качества продукции. Рассмотрены структура технологического процесса, основы организации поточного производства, автоматизированных систем проектирования и управления производством. Изложены положении технологической подготовки производства, организации технического контроля и управления качеством продукции.

Цель учебного пособия состоит в том, чтобы предупредить возможность возникновения наиболее распространенных дефектов швейных изделий на всех этапах разработки и изготовления. Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области моделирования, конструирования и технологии изготовления швейных изделий. Также может служить справочником по устранению уже возникших дефектов.

Эта книга о составе, свойствах, способах производства и условиях хранения эфирных масел, о теории запаха и многом другом. Рассмотрены вопросы оценки качества, применение масел в ароматерапии, косметологии, парфюмерной и пищевой промышленности. Это одно из лучших справочных пособий для косметологов и ароматерапевтов. Тираж печатного издания всего 1000 экземпляров.

Рассмотрены причины разрушения поверхностных слоев при трении и выхода из строя узлов трения. Описаны параметры качества поверхностей и методы их оценки. Основное внимание уделено технологическим методам повышения износостойкости конструкционных материалов. Представлены результаты экспериментальных исследований работоспособности узлов трения из разных конструкционных материалов, подвергнутых механической, химико-термической обработке, обработке направленными высокоэнергетическими потоками.

Излагаются основы технологии пошива и ремонта одежды, технология поузловой обработки изделий пальтово-костюмного и платьевого ассортиментов. Рассмотрены этапы подготовительно-раскройного процесса, проектирование технологических процессов при изготовлении одежды по индивидуальным заказам и кратко в массовом производстве. Освещены также основы стандартизации и показатели качества одежды.

В монографии дается обширная информация об экспериментальных исследований, теоретических выводов и положений по изучению влияния соотношения компонентов на основные физико-механические и технологические характеристики минерально-наполненных полимерных нанокомпозитов, а также результаты исследования закономерностей изменения реологических свойств наполненных полимерных композитов.

Учебное пособие содержит основные понятия и определения в области переработки молока, производства и экспертизы качества сыра, сведения – классификации сыров, технологии производства отдельных видов сыров, основные факторы, влияющие на качество продукции, пути повышения качества сыров и современные методы оценки качества готовой продукции.

Учебник содержит известные и новые положения по строительству, ремонту и реконструкции природоохранных и гидромелиоративных сооружений водохозяйственных систем, пропуску строительных расходов, производству специальных и ремонтных работ.

Учебное пособие содержит сведения о технических и эксплуатационных характеристиках транспортных средств четырех видов транспорта: автомобильного, железнодорожного, воздушного и водного. В основу курса положена концепция выстраивания транспортной цепочки перевозки грузов на сопрягаемых транспортных средствах «от двери производителя до двери потребителя, по разумной цене и точно в срок».