В.В. Архипов. Этнические кухни: особенности культуры и традиций питания народов мира
![В.В. Архипов. Этнические кухни: особенности культуры и традиций питания народов мира](/media/files/u2453903/24/92be5e5fcce3.jpg)
Широко освещены вопросы режима питания и приема иностранных гостей в ресторанах. Многогранно раскрыты особенности кухни разных стран и народов, большое внимание уделено национальным особенностям приготовления блюд, ассортименту используемых продуктов, а также особенностям церемоний потребления пищи и подачи блюд.
Издательство: Центр учебной литературы
Год: 2016
Страниц: 233
Формат: pdf
Скачать книгу (10,7 МБ):
gefexi 20/02/16 Просмотров: 1191
0