А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. Советская национальная и зарубежная кухня

В пособии раскрываются особенности национальной кухни республик Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков. Пособие предназначено для учащихся профессионально-технических училищ, готовящих поваров, работников общественного питания, подготавливаемых на производстве. Питание — одно из главных условий существования человека.

Издательство: Высшая школа
Год издания: 1977
Страниц: 383
Формат: pdf
Язык: русский
Качество: хорошее

Скачать книгу (24,2 МБ):