А.И. Изтаев. Нанотехнология и наноматериалы для пищевых и перерабатывающих производств

Учебное пособие содержит лекционный куре и практические занятия но нанотехнологии для переработки сырья и использования наноматериалов в производстве пищевых продуктов, включая исторические аспекты развития нанотехнологии, базовые термины и определения, основы нанотехнологии, наноэффектов и видов наноструктур, методов их получения, направлений, примеров использования, научных разработок по применению наноструктурированных материалов в продуктах питания

Издательство: Алматы
Год: 2015
Формат: pdf
Страниц: 328
Язык: русский

 

Скачать книгу (13,8 МБ):