Ф.А. Мусаев. Биологически активные добавки: применение, безопасность, оценка качества

Книга предназначена для специалистов, связанных с обогащением пищевых продуктов и разработкой биологически активных добавок (БАД), диетологов, а также будет полезна ученым, преподавателям и студентам профильных вузов. В книге дана оценка качества, экспертиза и нормативные документы, регламентирующие использование пищевых ингредиентов и биологически активных добавок. Биологически активные добавки - кратчайший путь к здоровью.

Издательство: Рязань
Год: 2016
Страниц: 201
Язык: русский
Формат: djvu

 

Скачать книгу (12,1 МБ):