А.Б. Поленов. Грибы. Съедобные и несъедобные
Грибы – один из самых распространенных и легкодоступных даров леса. Многие грибы являются полезными и питательными – они богаты белками, углеводами, содержат необходимые человеческому организму минеральные вещества и витамины. Однако во время «тихой охоты» необходимо внимательно следить, чтобы в вашу корзинку не попали ядовитые грибы, употребление которых может угрожать здоровью и даже жизни. Книга, которую вы держите в руках, призвана помочь сориентироваться в грибном разнообразии российских лесов. Построенная в форме наглядного справочника-определителя, она позволит быстро идентифицировать вашу добычу и предоставит информацию о ее свойствах.
Издательство: Полигон
Год: 2013
Страниц: 160
Формат: pdf
Язык: русский
Скачать книгу (83,8 МБ):
gefexi 14/11/14 Просмотров: 1874
0
Но лучше не есть.
да да да
Меня удивила информация на 80-й странице.
Я всегда считал, что мухомор - несъедобный гриб.
А тут:
«Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens)
Съедобный гриб со сладким вку-сом, высоко ценится в Европе.
Используется свежим (после отваривания), маринованным, соленым.
Толстую кожицу лучше снять.»
Неужели и вправду съедобный ?
Удивительно, но да.
Ядовитый гриб только один - Бледная Поганка. Ядовитость остальных определяется загаженностью местности где они растут. За раздачу спасибо, толковый справочник.
Вот это настоящий справочник по грибам. Огромное СПАСИБО