технологии

Рассматриваются теоретические основы производства продукции предприятий общественного питания, основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления блюд из мяса, птицы и рыбы, кондитерских изделий и напитков. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, оформлению ее при подаче к столу.

Данный выпуск продолжает традиции вышедших изданий по разнообразию статей с описанием оригинальных конструкций. Но данная книга отличается от прежних сборников новизной направлений в радиолюбительском творчестве. Это, прежде всего, касается приобщения читателей к микроконтроллерной технике, методике проектирования и расчетов устройств.

Автор — лауреат Ленинской премии, один из разработчиков способа сварки в углекислом газе плавящимся электродом. Сварка в защитных газах во многих случаях обеспечивает более высокую производительность, чем ручная дуговая сварка, позволяет механизировать сварочные работы, облегчить труд сварщиков и повысить культуру производства.

Настоящее учебное пособие является продолжением учебника «Холодильные машины», подготовленного коллективом кафедры холодильных машин ЛТИХП и выпущенного Ленинградским отделением изд-ва «Машиностроение» в 1985 г. На основе теоретических положений, изложенных в указанном учебнике, в настоящем учебном пособии произведены расчеты всех основных типов холодильных машин и их элементов, причем решения сопровождаются необходимыми пояснениями и обоснованиями. В ряде случаев приведены варианты решений, рассмотрены появившиеся за последнее время подходы и методики.

Обобщены и систематизированы результаты экспериментальных и теоретических исследований советских и зарубежных авторов за последние годы. Рассмотрены вопросы химической связи и строения неметаллических тугоплавких соединений, физические и химические свойства и способы их получения. Освещены вопросы создания материалов на основе неметаллических тугоплавких соединений и описаны области применения, определяемые их огнеупорными, диэлектрическими, полупроводниковыми, механическими и антикоррозионными свойствами.

"Компьютерное обозрение" - еженедельное издание, нацеленное на профессионалов в области IT, занятых разработкой, продажей и внедрением IT-продуктов и услуг. Журнал содержит новости и статьи о самых новых технологических разработках, описания и результаты тестов новых продуктов, аналитические материалы, обзоры рыночной ситуации в различных сегментах IT-индустрии, как в Украине, так и за рубежом.

Ежемесячный журнал о компьютерной технике и технологиях. На страницах издания представлена информация о компьютерах, мобильной технике и технологиях, новинках программного обеспечения, электронной игровой индустрии. Будет полезен как специалистам в области информационных технологий так и широким массам компьютерных пользователей.

UPgrade – еженедельный журнал о компьютерах и компьютерных технологиях, который стал первопроходцем на рынке массовых изданий о высоких технологиях. UPgrade – первое издание для широкого круга читателей, которых интересует не только сам по себе апгрейд компьютера, но и все, что так или иначе связано с миром IT.

Рассматриваются принципы построения технически реализуемых оптимальных и квазиоптимальных по быстродействию регуляторов для объектов с запаздыванием на основе метода упреждения вектора координат состояния и линейной аппроксимации функциональных составляющих в законе управления. Особое внимание уделено синтезу дискретных оптимальных по быстродействию систем, ориентированных на применение мини- и микроЭВМ. Предлагаемые инженерные методы синтеза иллюстрируются многочисленными примерами.

Старейший в России специализированный журнал, освещающий широкий спектр вопросов развития аппаратного и программного обеспечения персональных компьютеров, серверов и рабочих станций, применяемых в различных сферах жизни, от дома до среднего предприятия.

Журнал для профессионалов в области IT. На страницах журнала новости и статьи о последних технологических разработках, тестирование новых продуктов, оценки рыночной ситуации в различных сегментах IT-индустрии как в России, так и за рубежом.

"Компьютерное обозрение" - еженедельное издание, нацеленное на профессионалов в области IT, занятых разработкой, продажей и внедрением IT-продуктов и услуг. Журнал содержит новости и статьи о самых новых технологических разработках, описания и результаты тестов новых продуктов, аналитические материалы, обзоры рыночной ситуации в различных сегментах IT-индустрии, как в Украине, так и за рубежом.

Современный журнал, рассказывающий о роли информационных технологий, о компьютерном стиле жизни. Регулярно публикуются материалы о сети Internet, компьютерных играх, мультимедиа, новинках программного и аппаратного обеспечения. Издание – эффективное руководство по выбору и покупке новой техники для домашнего и личного пользования. Ориентировано на массовую аудиторию – как для начинающих, так и для опытных пользователей.

Еженедельный журнал о компьютерах и компьютерных технологиях, который стал первопроходцем на рынке массовых изданий о высоких технологиях. UPgrade – первое издание для широкого круга читателей, которых интересует не только сам по себе апгрейд компьютера, но и все, что так или иначе связано с миром IT.

В книге обобщено современное состояние одной из отраслей производства изделий электронной техники: вакуумной технологии нанесения и травления тонких пленок. Книга содержит подробное описание магнетронных напылительных установок, плазмохимических установок для травления тонких пленок и технологических особенностей их использования.
Книга рассчитана на специалистов научно-исследовательских лабораторий, конструкторских бюро и производственных подразделений предприятий, занимающихся разработкой и изготовлением различных изделий электронной техники и оборудования для их производства.

Издание полностью посвящено коммуникациям и информационным технологиям. Здесь найдется ответ на всякий вопрос, связанный с мобильной техникой (да и не слишком мобильной - тоже). Раскрываются все тонкости использования техники: и документированные, и самые неожиданные, о которых не подозревают даже сами ее производители.

Журнал, содержащий разнообразную информацию от ведущих ученых и специалистов в отраслях военной, технической, исторической и научной тематики.

Популярный ежемесячный компьютерный журнал, в котором вы найдете всё о компьютерах, комплектующих, периферии, много другой полезной информации и который ориентирован на решение конкретных проблем, возникающих у продвинутых пользователей персонального компьютера...

"Компьютерное обозрение" - еженедельное издание, нацеленное на профессионалов в области IT, занятых разработкой, продажей и внедрением IT-продуктов и услуг. Журнал содержит новости и статьи о самых новых технологических разработках, описания и результаты тестов новых продуктов, аналитические материалы, обзоры рыночной ситуации в различных сегментах IT-индустрии, как в Украине, так и за рубежом.

Еженедельный журнал о компьютерах и компьютерных технологиях, который стал первопроходцем на рынке массовых изданий о высоких технологиях. UPgrade – первое издание для широкого круга читателей, которых интересует не только сам по себе апгрейд компьютера, но и все, что так или иначе связано с миром IT.