Русская кулинария

Страна наша огромна. В каждой области ее, каждом крае имеются свои характерные блюда, свои традиции. Однако общность языка, миграция населения, исторически сложившиеся общенациональные привычки и вкусы привели к созданию русской народной кухни. Поэтому мы вправе говорить о единой национальной русской кулинарии. Дать общую характеристику блюдам русской кухни трудно. Поэтому рассмотрим особенности и технологию приготовления различных блюд в той же последовательности, в которой они подаются на стол.

Автор: Н.И. Ковалев
Издательство: ИМА-пресс
Год: 1990
Страниц: 157
Формат: DjVu (о формате)

 

Скачать книгу "Русская кулинария" (1,1 МБ):