Кулинария

Время научило нас ценить национальные корни общечеловеческого, объединяющего начала. Люди разных национальностей стремятся сблизиться, лучше понять друг друга, учатся ценить неповторимость каждого народа, его характер, нравы и обычаи. Но что позволяет сдружиться больше всего? Еда. Да-да, общий стол, за которым собираются друзья, - это часто поважнее многих официальных мероприятий, в рамках так называемого "интернационального воспитания".

Виноделие — одна из наиболее Древних отраслей перерабатывающей промышленности. Еще 5-7 тыс. лет назад на Востоке были известны различные способы выращивания и переработки винограда, приготовления, фильтрации и хранения вин в глиняных, керамических, а позднее — в стеклянных сосудах и бочках.

Угостите подруг праздничным пирогом или превосходным десертом! Помогите маме и удивите всю семью кулинарным шедевром! Нет времени? Салаты и сэндвичи - всего за пару минут! В этой книге - более 20 рецептов восхитительных и питательных блюд. Фотографии шаг за шагом учат юных хозяек готовить. В каждом рецепте - полезный совет от Барби!

Кто не любит сладко поесть и крепко поспать? Вряд ли много таких людей на свете, просто не все готовы ради удовольствия потратить лишний часок на приготовление булочек с кремом и тортов со взбитыми сливками. Конечно, еда в десять раз вкуснее в чужом исполнении, но во-первых, не у всех под рукой найдется человек, готовый на кулинарный подвиг ради Вашей персоны, а во-вторых, может быть, не так и сложно выполнить нехитрые инструкции?

Только самые вкусные блюда, которые сможете приготовить для праздничного стола, вы найдете в этой книжной серии. Порадуйте своих родных и близких вкуснейшими блюдами!

Суп - какое удивительно простое слово! И какие простые ассоциации возникают у нас с вами, уважаемый читатель, когда мы его слышим.
Многие из нас представляют ту удивительно противную и в чем-то отвратительно одинаковую во всех своих немногочисленных вариантах бурду, которой нас обычно потчует общепит. Даже в большинстве ресторанов вряд ли придется насладиться изысканным вкусом супа, тем более, что и перечень этих супов ограничен традиционным бульоном, солянкой, борщом, харчо и еще двумя-тремя наименованиями. Мало того - постоянно оскудевающий ассортимент продуктов, обеднение кулинарных идей, принципов и приемов постепенно делают и домашнюю кухню, а уж супы в первую очередь, менее изысканной и привлекательной, аппетитной и, что самое главное, не очень вкусной.
Откроем старую поваренную книгу, перелистаем её пожелтевшие страницы, перечтём несколько рецептов и наше воображение не сможет нарисовать нам картину, от которой захватит дух...

Новая книга известного блогера Ирины Чадеевой пригодится и начинающим, и опытным кулинарам. Изысканные рецепты тортов, кексов, печенья, мороженого, зефира, настилы тщательно выверены и дополнены подробными инструкциями с пошаговыми фотографиями. Каждый десерт из этой книги достоин того, чтобы оказаться на праздничном столе или стать необычным подарком самым близким. Идеи по оформлению подарков - приятный бонус для тех, кто любит свежие идеи и интересные решения.

"Кулинарные радости" - уникальный проект, в создании которого объединились усилия многих авторов. Приведенные здесь рецепты проверили сотни пользователей знаменитого сайта Кулинар.ру, которые внесли в них свои коррективы, чтобы сделать эти вкуснейшие блюда как можно более простыми и быстрыми в приготовлении.

Салаты и закуски - удивительное пространство для многообразия. Не просто винегрет или овощной витаминный, а настоящие сюрпризы ждут вас в этой книге. Вы можете себе представить, что это небольшая книжечка включила в себя более 100 рецептов салатов совершенно на любой вкус? А какие закуски! Они не потребуют от вас много времени, любой ингредиент вы найдете на полках в ближайшем супермаркете, а сочетание вкусов порадуют кого угодно!

Завтрак - это самый главный и самый насыщенный прием пищи! Таким он должен быть, но не всегда хватает времени и многие не представляют себе ничего, кроме бутербродов и яичницы. По рецептам из этой книги вы приготовите такой завтрак, который позволит собрать всю семью за одним столом с самого утра, зарядит их бодростью и хорошим настроением на целый день!

Ну очень много разнообразных рецептов солений и маринадов. Невообразимо вкусные огурчики, потрясающие помидорчики, хрустящая капустка, пикантные болгарский перчик и баклажаны, заготовки, соусы, аджика - все это вы сможете приготовить сами и будете уверены в качестве и пользе своих заготовок. Такого не купишь в магазине, такое нужно приготовить с любовью и в этом вам поможет эта книга!

Мультиварка стала незаменимой помощницей на кухне многих современных хозяек. И ведь не зря! Этот прибор уникален, удобен в использовании и экономит наше бесценное время. Мы все работаем, занимаемся воспитанием детей, не забываем уделять внимание хобби и интересному отдыху, стараемся успеть как можно больше. Но домашней едой пренебрегать не стоит и мультиварка поможет вам приготовить удивительный завтрак, обед и ужин, а интересные рецепты вы сможете найти в этой книге.

Роскошная, уникальная, вдохновляющая книга от признанного фуд-фотографа Кэти Куинн Дэвис. Это не просто сборник рецептов, это источник вдохновения, открыв который вы больше никогда не будете воспринимать еду так, как раньше. Фотографии Кэти – это настоящее искусство.

"Кухня - самая сильная сторона отечественных ресторанов, - любит повторять главный ресторанный критик России Олег Назаров. - Наши повара научились готовить ничуть не хуже, чем иностранцы. Жаль только, мало кому удается по достоинству оценить их мастерство".

Известный ресторанный критик и автор шести бестселлеров по ресторанному бизнесу Олег Назаров 200 дней в году проводит не дома, а в поездках по всему необъятному СНГ. И двадцать раз в неделю питается в ресторанах. Более трех тысяч заведений уже "опробовано", гастрономический опыт колоссальный - наверное, это главный ресторанный едок в нашей стране...

"Эта книга целиком и полностью посвящена плову - блюду, о котором я много писал и раньше. Но все написанное до этого было юношескими песенками о любви, выражением положительных эмоций и восторгов. А я чувствовал, что имею дело с настолько великим явлением, что оно заслуживает детального описания и всестороннего исследования. Я хотел бы поблагодарить плов за все то удовольствие, что это блюдо доставило мне за полсотни лет, на протяжении которых я ем плов, люблю плов и готовлю плов".

Без них пища была бы пресной и не вызывала бы никаких эмоций. Из-за них велись войны, благодаря им открывались новые земли и прокладывались торговые пути. Их приносили в дар богам. Ими издревле сдабривали свою пищу как простые смертные, так и сильные мира сего. Специи и пряные травы любимы до сих пор, а умение разбираться в них и правильно использовать в кулинарии ценится очень высоко.

Многовековую, богатую и интересную историю имеет белорусская кухня, издавна белорусы поддерживали тесные хозяйственно-экономические и культурные связи с русскими, украинцами, поляками, литовцами и латышами. Рассказывается об истории белорусской кухни, традициях застолья, особенностях приготовления старинных национальных блюд. Все рецепты рассчитаны, как правило, на 4 порции. Для удобства пользования хозяйки количество продуктов дано в основном в двух измерениях — в объеме и массе.

В книге собран целый букет рецептов со всего света. Приведены поварские приемы, секреты и хитрости. В конце каждой главы даны пояснения, как применять ту или иную технологию приготовления блюд, которая используется в приводимых рецептах. Каждый рецепт содержит информацию, сколько в готовом блюде калорий, белков, жиров и углеводов.

Вас удивит разнообразие здоровой корейской кухни, аромат и сладость блюд. Вкусные и полезные блюда, приготовленные из разнообразных ингредиентов, придутся вам по вкусу. Корейская кухня оставит незабываемые впечатления.