Кулинария RSS

Й.Э. Ритсема-Пасман. Голландская кухня

В книге раскрываются особенности национальной кухни Голландии, приводятся некогда завезенные в Европу рецепты экзотических индонезийских блюд. Читатель узнает, что значительное место в голландской кулинарии занимают блюда из картофеля, а также о том, как испечь хлеб разных сортов в домашних условиях.
gefexi 25/10/15 Просмотров: 1021 Комментариев: 0
0
Доктор Эткер. Сыр

Невозможно передать словами, как вкусен бутерброд с сыром. Но сыр не только приложение к хлебу. Скрытые в нем возможности раскрывает эта книга с остроумными рецептами варки и жарки: начните с возбуждающей аппетит легкой закуски, отдайте должное вкусному супчику, и закончите питательной пиццей. А чтобы дать вам обзор огромной палитры сыров, мы рассказали о важнейших сортах и показали их на фотографиях.
gefexi 23/10/15 Просмотров: 981 Комментариев: 0
0
В.А. Патт. Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия предназначен для работников хлебопекарной отрасли. В сборник включены рецептуры на хлеб и хлебобулочные изделия, вырабатываемые по государственной и отраслевой документации.
gol8425 23/10/15 Просмотров: 1758 Комментариев: 0
0
Yerba Mate: Мате. Матэ. Мати. 9000 лет парагвайского чая

Йерба мате (парагвайский чай) известен в Латинской Америке и на Ближнем Востоке. Этому напитку 9000 лет! Перед Вами единственная на русском языке книга, прочитав которую, вы узнаете про мате абсолютно всё. Вас пленит мир индейцев гуарани, кечуа, а также монахов-иезуитов. Перед Вами предстанут великие поклонники мате – парагвайский команданте Беляев и Че Гевара.
PRESSI 22/10/15 Просмотров: 895 Комментариев: 1
0
Худеем с удовольствием

Хотите похудеть быстро, эффективно и навсегда? Без мучительных диет, без изнурительных голодовок, без выматывающих тренировок вы получите шанс навсегда зафиксировать свой вес на желанной отметке идеальных параметров. Решить проблему лишнего веса с минимальными затратами и получить максимальный результат вам поможет книга.
PRESSI 22/10/15 Просмотров: 869 Комментариев: 0
0
Кулинария. Авторская кухня. Сборник книг

В этой книжной серии вы найдете рецепты незабываемых блюд. Эти блюда, как хранители семейных тайн, создатели незыблемого уюта, добрые традиции, к которым хочется возвращаться снова и снова...
gol8425 21/10/15 Просмотров: 1101 Комментариев: 0
0
В.И. Астафьев, 3.М. Болкова. 1000 кулинарных рецептов

В книге приведены рецепты приготовления холодных закусок, салатов, первых и вторых блюд, соусов, разнообразных изделий из теста, а также сладких блюд и напитков.
gol8425 21/10/15 Просмотров: 637 Комментариев: 0
0
Доктор Эткер. Творог

Пир из блюд с творогом? Пожалуйста! В этой книге мы показываем, что с помощью творога можно делать чудеса. Варить, печь, смешивать в пасты, готовить пикантные и сладкие, питательные или легкие блюда - все можно делать с творогом. Он привлекает больших и маленьких сладкоежек и, конечно, немало из тех, кто считает каждую калорию. В твороге скрыты такие разнообразные возможности, которые удивляют даже его убежденных поклонников.
gefexi 20/10/15 Просмотров: 867 Комментариев: 0
0
Кулинарная книга моей прабабушки

Распаковывая коробку с семейными ценностями, Элизабет Гилберт обнаружила в ней старую поваренную книгу, написанную ее прабабушкой. С наслаждением читая пожелтевшие страницы, она поняла, что здесь собраны не просто кулинарные рецепты, но и рецепты счастливой жизни. Теплые, остроумные рассказы прабабушки Джимы возвращают читателя к той эпохе, когда домашний уют и изысканные блюда были для семьи радостью. А мысль о том, что "ничто не может заменить вкусную еду и удобную кровать" - источником вдохновения.
hostefile 20/10/15 Просмотров: 1070 Комментариев: 0
0
Вкусно и дёшево

Книга содержит около 180 рецептов разнообразных и вкусных блюд (от закусок до десертов) из недорогих и дешевых продуктов питания, которые сможет приготовить любая хозяйка.
hostefile 20/10/15 Просмотров: 965 Комментариев: 0
0
Николай Ковалев. Русская кулинария

В книге приводятся рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и напитков русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке подачи. Автор предлагает некоторые рецепты забытых блюд русской национальной кухни, которые благодаря правильному сочетанию продуктов не потеряли своего значения и в настоящее время. Отдельный раздел посвящен заготовке продуктов впрок. Цель настоящей книги — отобрать рецептуры наиболее полноценных питательных и вкусных народных блюд, используя все многообразие русской кухни.
gefexi 18/10/15 Просмотров: 904 Комментариев: 0
0
Постные блюда монастырской кухни

Постная кухня из самых первых рук – от шеф-повара Данилова мужского монастыря – редкий случай для обычного издательства и уникальный способ для читателя познакомиться с тем, что и как едят православные священники, прихожане. А также помочь простым невоцерковленным людям, но искренне желающим приобщиться к таинству поста, узнать, как правильно готовить и что есть в дни поста и не навредить здоровью при этом.
hostefile 18/10/15 Просмотров: 2022 Комментариев: 0
0
plov shurpa lagman shashlik

Головокружительные ароматы восточных пряностей и добрый кусок баранины – вот основа среднеазиатской кухни. Кухни мужской, где важны безупречная техника приготовления и острое чутьё на сочетаемость вкусов. У вас в руках шкатулка ручной работы с драгоценностями, отражающими национальный колорит Средней Азии! Рассыпчатый плов из казана, обжигающая шурпа, сочные манты, а еще лагман, угра-палов (а известно ли вам, что плов готовят не только из риса, но и из домашней лапши?) и многое другое.
19Anton98 17/10/15 Просмотров: 932 Комментариев: 0
0
В. Кучин. Волновая диетология

Автор предлагает свой неординарный подход к диетологии, он изучает калорийности продуктов, дает простые и лаконичные формулы питания, объясняет, как по цвету продукта узнать его состав и содержащиеся в нем микроэлементы, составляет рейтинги 56 каждодневных, 21 необходимого и 7 самых важных продуктов.
gefexi 14/10/15 Просмотров: 824 Комментариев: 0
0
В.М. Ефанова. Современная русская кухня

В книге вы найдёте блюда на каждый день, готовить которые – одно удовольствие. Они несложные, делаются из привычных продуктов, но получаются очень вкусными. Есть рецепты, незаслуженно забытые нашими современниками. Невероятно популярные в начале XX века, они до сих пор хранятся в эмигрантских семьях многих стран мира как русское кулинарное наследие, но исчезли с современного российского стола. Вы научитесь новым интересным вариациям на тему классических русских кушаний и удивите своих домочадцев приобретённым умением вносить пикантные нюансы в любое блюдо. В книге вы найдёте полезные советы, варианты взаимозаменяемости продуктов, точно выверенную рецептуру и наглядную пошаговую подачу технологии приготовления.
gefexi 14/10/15 Просмотров: 1240 Комментариев: 0
0
Л. Ляховская, Л. Люблинская. Русская кухня. Традиции. Праздники. Обычаи. Обряды

Лидия Петровна Ляховская – известный автор, написавший множество книг по кулинарии и особенно по русской кухне. В новой книге представлены восемь глав, отражающие её важнейшие направления и посвящённые: закускам, картофелю с овощами и грибами, кашам и супам, мясным и рыбным вторым блюдам, постным и праздничным блюдам, чаепитию! Рецепты снабжены авторскими примечаниями и рекомендациями. Книга прекрасно иллюстрирована авторскими фото.
gol8425 14/10/15 Просмотров: 1103 Комментариев: 0
0
Русская кухня. Версия 2.0 (Белькович А.С.) pdf

Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa`s москвича американского происхождения Айзека Корреа. С головокружительной скоростью он прошёл путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресторанной группы Ginza Project.
gol8425 14/10/15 Просмотров: 1575 Комментариев: 0
0
Вкусные штучки. Сборник книг

История происхождения названий блюд, легенды и описание традиций сделают ваше кулинарное путешествие в мир удивительных рецептов увлекательным.
gol8425 13/10/15 Просмотров: 925 Комментариев: 0
0
Н. Круглова. Палеодиета. Секреты стройности и здоровья

Среди множества диет одной из самых эффективных и не причиняющих вреда здоровью является палеодиета. Начав есть вкусную и полезную пищу, вы вернетесь к своему нормальному весу и избавитесь от множества хронических «болезней цивилизации»: сердечно-сосудистых нарушений и заболеваний метаболического синдрома. Эта книга рассказывает не только о диете, но и об образе жизни, который предназначен нам самой природой. Палеодиета полезна всем – в ней вы найдете рекомендации по продуктам, физическим упражнениям, а также более 100 рецептов здоровой и вкусной пищи и три подробных 6-недельных плана питания. Питаясь подобно нашим предкам в каменном веке, вы навсегда избавитесь от многих проблем со здоровьем и лишним весом.
gefexi 12/10/15 Просмотров: 817 Комментариев: 0
0
Копчение, вяление и соление мяса

В книге не только подробно расписан процесс приготовления копченых и вяленых изделий, но и дается описание разных видов коптилен. Так что смелее – и результат превзойдет ваши ожидания.

edisonn 12/10/15 Просмотров: 1452 Комментариев: 0
0
223